Kateri del govedine je najbolje uporabiti?

Priporočljiva je uporaba manj mastne govedine, odličen izbor je na primer bočnik 1 .

Ali lahko boranjo pripravim vnaprej?

Da, jed lahko skuhate prejšnji dan, vendar pazite, da fižola ne skuhate povsem do mehkega, da se med pogrevanjem ne razpusti 2 .

Katere dodatke še priporočajo uporabniki?

Za dodatno globino okusa nekateri dodajo paradižnikov koncentrat, ajvar, ščepec sladkorja ali celo gobice 4 .

Boranja

Name: Boranja
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g stročjega fižola; 300 g svinjine; 1 rumena paprika; 3 paradižniki; 1 čebula; sol; olje

stročji fižol z mesom

Preverjen

Posodobljeno: marec 2026442.584 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 10 min
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min
5 (9)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g stročjega fižola

300 g svinjine

1 rumena paprika

3 paradižniki

1 čebula

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo čebulo, dodamo na kocke narezano svinjino, na kratko popečemo in vsujemo sesekljano papriko in paradižnik. Malo dušimo, dodamo na 2 cm narezan stročji fižol, zalijemo, solimo in kuhamo do mehkega. Na koncu lahko vlijemo še podmet iz moke in vode.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Nasveti bralcev

Za pripravo lahko uporabite poljubno meso, poleg svinjine so priljubljene izbire govedina, piščanec ali celo mleto meso 8.
Za polnejši okus v jed obvezno dodajte korenček 4.
Ob koncu kuhanja vmešajte žlico kisle smetane, ki jedi doda kremno teksturo 3.
Poleg soli uporabite še začimbe, kot so česen, peteršilj, šetraj in poper 5.
Jed bo še boljša, če po kuhanju počiva uro ali dve, da se okusi prepojijo 1.
Če želite manj 'pacasto' jed, fižol skuhajte skoraj do konca posebej in ga šele nato dodajte mesni osnovi 2.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kateri del govedine je najbolje uporabiti?
Priporočljiva je uporaba manj mastne govedine, odličen izbor je na primer bočnik 1.
Ali lahko boranjo pripravim vnaprej?
Da, jed lahko skuhate prejšnji dan, vendar pazite, da fižola ne skuhate povsem do mehkega, da se med pogrevanjem ne razpusti 2.
Katere dodatke še priporočajo uporabniki?
Za dodatno globino okusa nekateri dodajo paradižnikov koncentrat, ajvar, ščepec sladkorja ali celo gobice 4.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj jed opisujejo kot okusno in enostavno za pripravo, tudi za začetnike 2. Mnogi so recept prilagodili svojemu okusu, predvsem z izbiro različnih vrst mesa in dodatkom zelenjave, kar potrjuje njegovo vsestranskost. Večini je jed uspela v prvem poskusu, nekateri pa jo radi uživajo ob kruhu 2.

Pozitivna mnenja Povzetek 29 mnenj

prilagodljivost mesadodatek korenčkakisla smetanazačimbe za fižolpriprava vnaprejpreprosta pripravastročji fižoldomača vegeta

baredi

član od 200731 sporočil

1.8.2007 ob 12:27 Zelo vesel

Jaz pa vedno za boranjo uporabljam goveje meso,ker pride bolj sočno.

član od 2007123 sporočil

1.8.2007 ob 13:36 Vesel

Pri nas pa je že moja pokojna mami delala s svinjskim in se mi zelo dopade. Niti še nisem nikjer jedla z govejim mesom, mora bit pa dobro po vsej verjetnosti.

LP:)

kobra 1

član od 20061881 sporočil

1.8.2007 ob 13:43 Vesel

Kuham po enakem postopku, le da dodam še korenček, domačo vegeto, malo paprike v prahu in paradižnikovega koncentrata.

npovod1

član od 2004159 sporočil

1.8.2007 ob 15:47

Pri nas delamo podobno le da dam namesto svinjine malo piščančjega mesa in paprike ne dam. Mogoče dodam včasih še malo vegete. Je pa res full dobro... Ob priliki bom poskusila še to različico...

LP!

Dipsi

član od 2004378 sporočil

1.8.2007 ob 21:10

Tudi jaz jo delam s piščančjim mesom in domačo vegeto. Na koncu dodam še žlico kisle smetane.

Danijela-6

član od 200614 sporočil

4.12.2007 ob 17:13

Jaz delam boranijo z govejim mesom. Super je!

jasnah

član od 200727 sporočil

5.12.2007 ob 18:26

Tudi jaz delam boranjo z svinjino.vedno dodam na koščke narezan krompir in ,ko je že kuhano dodam žlico kisle smetane.Pri nas je boranja v poletnem ćasu velikopkrat na jedilniku.

Mirijam

član od 20081 sporočil

31.5.2008 ob 12:01

Če bo po vsem tem času kdo tole še videl, se priporočam... Kateri del govedine kupite za boranijo? Še nikoli nisem poskusila, ker pa se sliši slastno... Hvala.