Kateri del govedine je najbolje uporabiti?

Priporočljiva je uporaba manj mastne govedine, odličen izbor je na primer bočnik 1 .

Ali lahko boranjo pripravim vnaprej?

Da, jed lahko skuhate prejšnji dan, vendar pazite, da fižola ne skuhate povsem do mehkega, da se med pogrevanjem ne razpusti 2 .

Katere dodatke še priporočajo uporabniki?

Za dodatno globino okusa nekateri dodajo paradižnikov koncentrat, ajvar, ščepec sladkorja ali celo gobice 4 .

Boranja

Name: Boranja
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g stročjega fižola; 300 g svinjine; 1 rumena paprika; 3 paradižniki; 1 čebula; sol; olje

Preverjen

stročji fižol z mesom

Posodobljeno: marec 2026444.410 ogledov

Zahtevnost
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min
5 (9)

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g stročjega fižola

300 g svinjine

1 rumena paprika

3 paradižniki

1 čebula

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo čebulo, dodamo na kocke narezano svinjino, na kratko popečemo in vsujemo sesekljano papriko in paradižnik. Malo dušimo, dodamo na 2 cm narezan stročji fižol, zalijemo, solimo in kuhamo do mehkega. Na koncu lahko vlijemo še podmet iz moke in vode.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

#kuhanje #praženje #dušenje

#glavne jedi

#mesne jedi #zelenjavne jedi

Nasveti bralcev

Za pripravo lahko uporabite poljubno meso, poleg svinjine so priljubljene izbire govedina, piščanec ali celo mleto meso 8.
Za polnejši okus v jed obvezno dodajte korenček 4.
Ob koncu kuhanja vmešajte žlico kisle smetane, ki jedi doda kremno teksturo 3.
Poleg soli uporabite še začimbe, kot so česen, peteršilj, šetraj in poper 5.
Jed bo še boljša, če po kuhanju počiva uro ali dve, da se okusi prepojijo 1.
Če želite manj 'pacasto' jed, fižol skuhajte skoraj do konca posebej in ga šele nato dodajte mesni osnovi 2.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kateri del govedine je najbolje uporabiti?
Priporočljiva je uporaba manj mastne govedine, odličen izbor je na primer bočnik 1.
Ali lahko boranjo pripravim vnaprej?
Da, jed lahko skuhate prejšnji dan, vendar pazite, da fižola ne skuhate povsem do mehkega, da se med pogrevanjem ne razpusti 2.
Katere dodatke še priporočajo uporabniki?
Za dodatno globino okusa nekateri dodajo paradižnikov koncentrat, ajvar, ščepec sladkorja ali celo gobice 4.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj jed opisujejo kot okusno in enostavno za pripravo, tudi za začetnike 2. Mnogi so recept prilagodili svojemu okusu, predvsem z izbiro različnih vrst mesa in dodatkom zelenjave, kar potrjuje njegovo vsestranskost. Večini je jed uspela v prvem poskusu, nekateri pa jo radi uživajo ob kruhu 2.

Pozitivna mnenja Povzetek 29 mnenj

prilagodljivost mesadodatek korenčkakisla smetanazačimbe za fižolpriprava vnaprejpreprosta pripravastročji fižoldomača vegeta

anča pomaranča

član od 20123 sporočil

25.7.2012 ob 12:14 Vesel

Meni je popolnoma vseeno katero meso uporabljam edino, jaz fižol skuham skoraj do konca posebej v vodi s pol argo kocke za okus. Iz mesa, ki je narezan pa naredim omako podobno kot za makaronovo meso (makaronflajš) samo bolj gosto in nato v omako nasujem fižol in skuham do konca še kakšne 4 min. Zakaj? Boranja ni tako ''pacasta''

voznik1965

član od 201243 sporočil

10.7.2014 ob 5:12 Zelo vesel

Jaz imam pa najrajši z zajčjim mesom.

mala kuharica

član od 200897 sporočil

15.8.2014 ob 21:10

Prvič v življenju skuhala in jedla boranjo in bila je za prste obliznit :) Sicer sem jo naredila s piščančjim mesom začinila pa sem jo še s poprom in malenkostjo origana in svežega peteršilja ter mleto papriko :) fižol sem skuhala posebej in ga čisto na koncu vmešala v boranjo. Bo še na jedilniku :)