Goveji file s štruklji in rdečo vinsko omako z grenivko
Boranja
stročji fižol z mesom
- 45 min
- 5
Sestavine
500 g stročjega fižola
300 g svinjine
1 rumena paprika
3 paradižniki
1 čebula
sol
olje
Postopek
Na olju popražimo čebulo, dodamo na kocke narezano svinjino, na kratko popečemo in vsujemo sesekljano papriko in paradižnik. Malo dušimo, dodamo na 2 cm narezan stročji fižol, zalijemo, solimo in kuhamo do mehkega. Na koncu lahko vlijemo še podmet iz moke in vode.
Mnenja o receptu
Mljask! Jaz pa v paradižnikove jedi dodam še ščepec sladkorja, paše!
Ponavadi delam boranijo brez mesa. Postopek kuhanja je enak, tudi ostale sestavine so enake, le da naredim manj tekoče, na koncu začinim s peteršiljem in zraven postrežem zrezek ali pečenega piščanca.
Boranjo pripravljam iz mlete govedine ali pa iz svinjine. Meso dam samo zaradi okusa to je največ 150g. Bistvo dobre boranje je okusen stročji fižol, če dodaš še sveže zrnje fižola je okusnejše. Ne sme manjkati korenje in malo začimb, šetraj, lovorjev list, česen,paradižnikova mezga, malo popra, stvar okusa. Če počiva v loncu eno ali dve uri je še boljša. Okusi se med seboj prepojijo in dober tek.
Tudi jaz pripravljam večkrat iz mletega mesa. Se mi zdi še bolj okusno, drugače pa tudi izkoškov mesa .Govedine ali pa tudi svinjine. Odvisno kaj imaš pri roki, pa tudi z smetano,ponavadi pa brez smetane. Je pa res okusna z mletim mesom, poskusite ne bo vam žal.Lp
Ravno delam boranju, ampak iz govejega mesa. Svinjskega sploh ne uporabljam, niti mletega in sicer zato, ker sem ugotovila, da dobim mozolje, v kaki minuti po tem, ko zaužijem svinjsko, tudi če je košček šunke... :( Odkar to vem, nimam nobenih težav s kožo in še pudra mi ni treba uporabit... Žal to pomeni tudi nič pršuta... emm
Mirijam jaz uporabljam tisto meso ki ga imam pri roki le da nekatere dalj kuhaš lp
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zelenjavna zloženka