Mljask! Jaz pa v paradižnikove jedi dodam še ščepec sladkorja, paše!
Boranja
stročji fižol z mesom
-
Zahtevnost
-
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min
-
5
(9)
Sestavine
500 g stročjega fižola
300 g svinjine
1 rumena paprika
3 paradižniki
1 čebula
sol
olje
Postopek
Na olju popražimo čebulo, dodamo na kocke narezano svinjino, na kratko popečemo in vsujemo sesekljano papriko in paradižnik. Malo dušimo, dodamo na 2 cm narezan stročji fižol, zalijemo, solimo in kuhamo do mehkega. Na koncu lahko vlijemo še podmet iz moke in vode.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Za pripravo lahko uporabite poljubno meso, poleg svinjine so priljubljene izbire govedina, piščanec ali celo mleto meso 8.
- Za polnejši okus v jed obvezno dodajte korenček 4.
- Ob koncu kuhanja vmešajte žlico kisle smetane, ki jedi doda kremno teksturo 3.
- Poleg soli uporabite še začimbe, kot so česen, peteršilj, šetraj in poper 5.
- Jed bo še boljša, če po kuhanju počiva uro ali dve, da se okusi prepojijo 1.
- Če želite manj 'pacasto' jed, fižol skuhajte skoraj do konca posebej in ga šele nato dodajte mesni osnovi 2.
Pogosta vprašanja
- Kateri del govedine je najbolje uporabiti?
Priporočljiva je uporaba manj mastne govedine, odličen izbor je na primer bočnik 1. - Ali lahko boranjo pripravim vnaprej?
Da, jed lahko skuhate prejšnji dan, vendar pazite, da fižola ne skuhate povsem do mehkega, da se med pogrevanjem ne razpusti 2. - Katere dodatke še priporočajo uporabniki?
Za dodatno globino okusa nekateri dodajo paradižnikov koncentrat, ajvar, ščepec sladkorja ali celo gobice 4.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj jed opisujejo kot okusno in enostavno za pripravo, tudi za začetnike 2. Mnogi so recept prilagodili svojemu okusu, predvsem z izbiro različnih vrst mesa in dodatkom zelenjave, kar potrjuje njegovo vsestranskost. Večini je jed uspela v prvem poskusu, nekateri pa jo radi uživajo ob kruhu 2.
prilagodljivost mesadodatek korenčkakisla smetanazačimbe za fižolpriprava vnaprejpreprosta pripravastročji fižoldomača vegeta
član od 2009225 sporočil
Boranjo pripravljam iz mlete govedine ali pa iz svinjine. Meso dam samo zaradi okusa to je največ 150g. Bistvo dobre boranje je okusen stročji fižol, če dodaš še sveže zrnje fižola je okusnejše. Ne sme manjkati korenje in malo začimb, šetraj, lovorjev list, česen,paradižnikova mezga, malo popra, stvar okusa. Če počiva v loncu eno ali dve uri je še boljša. Okusi se med seboj prepojijo in dober tek.
član od 2007180 sporočil
31.7.2011 ob 20:48
Tudi jaz pripravljam večkrat iz mletega mesa. Se mi zdi še bolj okusno, drugače pa tudi izkoškov mesa .Govedine ali pa tudi svinjine. Odvisno kaj imaš pri roki, pa tudi z smetano,ponavadi pa brez smetane. Je pa res okusna z mletim mesom, poskusite ne bo vam žal.Lp
član od 2009171 sporočil
Ravno delam boranju, ampak iz govejega mesa. Svinjskega sploh ne uporabljam, niti mletega in sicer zato, ker sem ugotovila, da dobim mozolje, v kaki minuti po tem, ko zaužijem svinjsko, tudi če je košček šunke... :( Odkar to vem, nimam nobenih težav s kožo in še pudra mi ni treba uporabit... Žal to pomeni tudi nič pršuta... emm
