Aparat za peko kruha

Sefica! Kruh je lepo zapečen. Pekla sem na programu svetlo zapečeno (osnovni program za hrustljavo skorjo). Danes mi je malo upadel, mislim, da sem dala preveč tekočine. Bom naslednjič poizkusila manj pa sporočim efekt.

tudi jaz imam Clatronica, pa mi kruh vedno lepo uspe. Moj recept: 70 dag pšenične moke tip 85o 470 ml vode 2 žlički soli 1 žlička sladkorja pol kocke svežega kvasa 2 žlici olja. Najprej z oljem namažem gnetilna klina, dodam vodo in sol, na to stresem moko, v en kot dam kvas in sladkor, v drugi kot pa olje. Pečem na programu št. 2, skorjo pa nastavim na svetlo zapečeno. Kruh vedno lepo uspe, dokler sem ga pekla na podaljšanem programu, pa je tudi meni padel skupaj, na sredi je imel vdolbino. Lep pozdrav Jana jana 07

Hojla! danes ponoči se mi je spekel super kruhek iz: 350ml kislega mleka univerzalne, mehke in ržene moke (skupaj pol kg) šalčke slanih oluščenih arašidov 2 žlic mešanice semen 1-2 žličk soli 1 žličke sladkorja 1 žličke suhega kvasa 1 žlice začimb za žar (ne vsebujejo soli) Pekla sem ga pa v svojem Kenyju (Kenwood) na programu za velik polnozrnat kruhek (št.5), bi pa po mojem moralo it tudi v katerem koli drugem:) Upam,da vam bo uspelo v Clatronicu, če bo, mi sporočite, da se bom veselila z vami:) Moram priznat, da je eden boljših, predvsem ima tudi drugačen okus, ni tak navaden kruh-kruh in da je ratal tudi lep, s kapico itd:) Uživajte in naj vam rata vsaj tako dobro kot meni danes:) Probajte! Veri

Hojla nestl! Tudi jaz sem že 3 tedne lastnica UNITED-a. Čisto osnoven recept,ki sem ga preizkusila je (mislim,da je na eni od prejšnjih strani): 4 dcl tekočine (pol vode pol mleka) 1 žlička sladkorja,1 žlička soli 600 g moke (dam 45 dag bele,ostalih 15 dag ali koruzne,ržene,graham...) 1 žličko suhega kvasa Prvič sem pekla po receptu za beli kruh iz receptov,ki so priloženi aparatu in je bil super.Pekla sem pa po programu ,mislim da številka 2 (quick?) in rapid.Aja pa enkrat sem puskusila z zakasnitvijo,program 1 (normal) .Je tudi lepo uspel. Včeraj pa naredila buhtlje (program za testo),super hitro in brez veliko truda- ta čas,ko sem pripravila kosilo,je stroj pripravil testo.Potem sem samo razvaljala,naredila buhtlje,jih še enkrat vzhajala in dala pečt.Ko smo pojedli kosilo so bili ravno "tapravi" za preizkusit-še malo mlačni. LP,Hali

Malo sem manjkala. Ve ste pa tako pridne in toliko napisale. Ne vem, Veri recepta. Dam vodo cca.310 ml, potem pa moko 500 g - različno, kar kolio pač pride pod roko - včasih malo manj moke, pa kakšne kosmiče, kvas, rjav sladkor, sol... in speče se dober, kaj dober odličen kruh. Najprej sem pekla s svežim kvasom, ker pa mi je ajdov kruh malo preveč kipnil - predolgo sem pustila vse skupaj, preden sem nastavila čas, sem se odločila, da uporabljam samo še suhi kvas. Recept sem izluščila iz vaših. Do sedaj - pečem pa vsak dan oz. noč, je bil vsak kruhek za na razstavo. Med vikendom sem pa prevedla tudi recepte, ki sem jih dobila zraven Kenwooda in ugotovila, da so navedene različne količine za isti recept, če gledaš italijanska navodila,nemška ali pa slovaška. Drugih jezikov ne obvladam, v angleščini pa ni niti duha. Med vikendom sem pekla po teh receptih. Kruh je božanski. Uporabljam program, ki je naveden v posameznem receptu. Aki, trenutno ti ne morem povedat točnih količin. Obljubim, da bom od danes naprej pridno merila in tehtala in posredovala informacije. Vem samo to, da dam malo manj kot pol kile moke in dve pesti kosmičev. Dobiš točne mere. Berem o nezapečenih kapicah. Najlepšo kapico oz. najlepši bo sigurno bel mlečni kruh. Vse moke, ki imajo manj lepka - ajdova, koruzna, pirina, polnozrnate, ržena... in druge ne morejo narediti tako visokega, lepega kruha. Kruh, ki se peče na hitrem programu potrebuje več kvasa kot kruh, ki se peče na ostalih programih. Ena vrečkica kvasa je cirka 2in1/2 žličke. V receptih je v glavnem navedeno, da naj dodamo 1in1/2, nekje celo samo 1 žličko kvasa. Upam, da vam ti podatki kaj povedo. A vseeno bodo naše izkušnje vplivale na naše kruhke. Moja babica je rekla: če je gospodinja tečna, ji bo kura pobegnla z lonca pa namesto kruha bo iz peči potegnla prosjačo.Prosjača - nizek kruh. Če menite, da nimam kaj prav, pa mi povejte. Hvala. PACKA

No, saj do zdaj sem se tudi jaz že pobotala s kapicami, očitno:) meni preveč vzhajajo stavri in s suhim kvasom gre, ker vem, da ne smem dat več ko eno žličko, svež je pa bolj variabilen... Ampak kej si pa kupila kenwooda? V merkurju in v Bofu dobiš zraven tuid slovenksa navodila. Bom pa šla prav pogledat, če so res različne količine tudi v slovenščini glede na druge jezikei. In katere so prave - po tovjih izkušnjah? Veri

Jaz sem vzela italijanske količine. Saj ne more bit velike razlike. Enkrat imamo bolj suho moko, drugič bolj vlažno. Danes sem si prepisala tvoj kruh z arašidi. Se že veselim. Pa še eno vprašanje zate Veri imam. Koliko stopinj imaš v kuhinji - stanovanju? Jaz, če imam pretoplo, mi tudi vse podivja. A ne morem si pomagat, saj obožujem/potrebujem vročino, ker drugače sploh ne čutim nog - posledica prometne. Zato uporabljam predvsem suh kvas in potem nimam težav. PACKA

Moram se pohvalit, da mi je uspel v Bomannem aparatu prvič spečt normalen kruh in sicer po Recinem receptu. Pekla sem ga na hitrem programu in je super. Reca še imaš recept za kak drug kruh, mojemu ustreza ta, ker ima rad belega, jaz pa bi kakšnega drugačnega. Vem, da ste že pisali veliko receptov, za kakšen drug okus kruha, vendar mi je uspel le ta od Rece. Se priporočam, za nasvete. Lep pozdrav vsem pekom;o))) capala

Ta recept je osnova. Vse ostalo so variacije na temo. Poljubno si lahko zmisljujete semena, suhe paradiznike, zacimbe od kumine pa do janeza in zelisc kot so pehtran inmajaron, pa origano in vse kar imate radi in kar vam pride na pamet. Namesto vode lahko daste vse kar vam je volja od jogurta, kefirja,mleka, sojinega ali kravjega, krompirjevko, moja hci je zadnjic imela navdihe celo za fizolovko. Odlicno se v kruh poda cebula, cesen, pistacija. Skratka veliko le probat je treba. Nam se je sfizil samo prvic in nikoli vec. Skoraj bi pozabila. Probajte na moko dodat nariban toskanski sir. Zelo dobro. Vceraj pa sva s kolegico ugotavljali, da je kruh mnogo lepsi ce je delan na dan za cvet ali plod. No ker ga pri nas pecemo cisto vsak dan je na koledarju tudi korenina in list, pa bistvene razlike ni. Mogoce malenkost. Probajte same. lp Vesna Vesna Milek Recko

Reca glede tele krompirjevke me še zanima in sicer kako jo pripraviš. lp capala capala