Se gremo igrat?

Ugibam, gre morda za jed (enolončnico?) iz govejega repa ali pa iz kurjih nogic? Morda je celo žolca?

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 22. dec 2017 10:23

Ne, nič od tega. Je pa, načeloma, jed na žlico.

rimljanka

Ni goveji rep, čeprav je na videz malce podoben gajžli ... hmmmm ...  potem mi pa pade na misel samo še aleluja, postna jed, skuhana  iz v vodo namočenih posušenih dolgih, tankih, spiralnih repnih olupkov (od tu asociacija na gajžlo),   jed  iz časov katastrofalne lakote. 

Recept zanjo imamo tudi na KulSlo:   https://www.kulinarika.net/recepti/752/enoloncnice/alelu 

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 22. dec 2017 15:49

To se pravi Rimljanka, je enolončnica ok, je blizu Brkinov, zdej se bom geografsko pomaknil mal nazaj tja proti Bloški planoti , al pa proti Snežniku, al tm okol, Mašun morda......prosim za še en namig !!?? hvala :)

No ja, ni čisto blizu Brkinov, je bolj zahodno, v časih, ko so morale gospodinje skoraj čarati, da so nahranile delavce na zemlji in domače, ko je bila hrana skromna, .......

rimljanka

Gajžla je briška jed, tako kot hrvatica in fakula

lp

cervus

Elaphus, a je to ista jed  kot  gajžo? "Gajžo je  bila namenjena popotnikom in beračem. Na masti popraženi čebuli so dodali narezano meso, mediteranske začimbe, krompir ter jo zalili z vodo ali kostno juho."  Vir: https://www.brda.si/briske_jedi/2015081311402384/ 

Jaz bi rekla, da je v tem sestavku, ki si ga omenila, napačno napisano. Ali pa je več variacij poimenovanja. Bo rimljanka povedala.

lp

cervus

Tud men se zdi, da je čist narobe :(

elaphus je napisal/a:

Katarinči je napisal/a: Elaphus, a je to ista jed  kot  gajžo? "Gajžo je  bila namenjena popotnikom in beračem. Na masti popraženi čebuli so dodali narezano meso, mediteranske začimbe, krompir ter jo zalili z vodo ali kostno juho."  Vir: https://www.brda.si/briske_jedi/2015081311402384/  Katarinči Jaz bi rekla, da je v tem sestavku, ki si ga omenila, napačno napisano. Ali pa je več variacij poimenovanja. Bo rimljanka povedala. lp cervus

Se strinjam, elaphus, res je nenavadno, še zlasti, ker gre v primeru, če je zapis vseeno pravilen, za spremembo slovničnega spola pri poimenovanju jedi, jed gajžo bi bila v tem primeru moškega spola, torej "tisti gajžo". Če bi bila "gajža", bi nekako še šlo, si je pač "l" vzel počitnice ...