Zelenjavni polpeti

polpeti, ki jih lahko naredite z različno zelenjavo, obožujejo jih tudi otroci, ki zelenjave drugače ne jedo

klavdija mustar

84.061 ogledovSlo

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

Količina: 12📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g graha

500 g brokolija

200-250 g korenja

2-3 krompirji

1 velika čebula

5 strokov česna

olje, poper, sol

peteršilj

1 jajce

zdrob

drobtine

moka

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo vso zelenjavo, jo odcedimo in počakamo, da se ohladi. Nato jo narežemo na koščke. Na olju popražimo na drobno narezano čebulo in jo dodamo k zelenjavi. Solimo, popramo, dodamo jajce, česen, peteršilj. Zmes zgostimo z zdrobom, drobtinami, ovsenimi kosmiči ali moko. Z roko oblikujemo po želji velike polpete. Vse skupaj spaniramo z drobtinami, moko in jajcem. Pečemo cca. 3 minute na vsaki strani, da se lepo zapečejo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Polpet ni treba panirati, ampak mi imamo take najraje, čeprav je kar nekaj packanja. Zato jih naredimo več in damo v skrinjo.

Polpete sem poskusila kombinirati z različno zelenjavo, ker grah in brokoli obožujemo, nam te kombinacije zelenjave najbolj ustrezajo.

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tajdc

član od 20112 sporočil

9.9.2011 ob 10:31

Mene me pa zanima, če lahko vso zelenjavo tudi zmiksamo? Hvala

bannanna

član od 20065457 sporočil

9.9.2011 ob 13:44

lahko ja, samo bo najbrž potrebno več moke ali drobtin, da se ne bodo razlezli. še vedno pa lahko narediš v obliki narastka in v pečici

xxs

član od 2009171 sporočil

17.9.2011 ob 12:41

Sicer nisem vegetarijanec, ampak bi pa večinoma jedla samo zelenjavo, meso mi je skoraj odveč in obožujem take raznorazne polpete... Sam ko jih ni časa pripravljat - a se jih lahko tudi zmrzne?

MBrando

član od 20112308 sporočil

29.1.2012 ob 9:59

BI šlo tudi brez krompirja, ali?

tinanm

član od 20125 sporočil

1.2.2012 ob 13:58

Jaz podobne zelenjavne polpete delam tudi brez krompirja, tako da mislim da bi šlo. Čar takih receptov je da lahko daš skupaj kar ti najbolj paše :)

klavdija mustar

član od 200373 sporočil

4.2.2012 ob 13:31

Bo držalo kar je napisal Tinanm ja. =) meni sta bistvean grah in brokoli, ravno danes jih spet delam.. =)

klavdija mustar

član od 200373 sporočil

4.2.2012 ob 13:33

xxxa, ko se spravim delat take polepete jih navadno naredim več in večino tudi zmrznem.

katrin11

član od 20102384 sporočil

10.11.2013 ob 4:42

Naredila polpete, uporabila od krompirja kar ostanek pireja. Spekla sem jih na peki papirju v pečici. Na pol pečene, ko so že dobro držali obliko, sem s čopičem premazala z oljem, da sem dobila lepo skorjico. Zelo uporaben recept, še jih bom pekla.