1/5
4,9
(7)
1 kg različne zelenjave (čebula, korenje, cvetača, brokoli, grah, koruza, stročji fižol…)
1,5 dl sladke smetane
1,5 dl kisle smetane
1 zavitek testenin za lazanjo
1 jajce
150 g naribanega sira
2 žlici masla
2 žlici moke
sol, poper
olje ali maslo
voda
Na maslu ali olivnem olju dušimo 1 kg različne zelenjave.
Posebej skuhamo testenine za lazanjo.
Pripravimo bešamel omako: na maslu spenimo moko (ne sme porjaveti!), zalijemo z mešanico 1,5 dl sladke smetane in 1,5 dl vode, solimo, popramo in prevremo.
V pomaščen pekač nalagamo plasti testa, obložimo z zelenjavo, zalijemo z bešamelom. Ponavljamo vsaj 4X. Na vrhu je testo. Vse skupaj prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut .
V kratkem nameravam tole dobroto pripraviti za kosilo.
Bi pa samo Malemu vajencu predlagala, da namesto da barilline testenine za lazanjo kuha, jih samo lepo namoči preden jih uporabi. Jaz jih ponavadi samo položim v posodo, kjer je voda. Namočim jih tik preden začnem pražiti in jih potem uporabim, ko je omaka ali nadev pripravljen. Brez kuhanja, pridejo pa normalno mehke, ko so pečene.
lp, D
