Zelenjavna lazanja

Obožujem to lazanjo. Problem pa je, da jo v družini obožujem samo jaz. Ker se mi ne splača delati ene lazanje zase vas sprašujem, ali lahko naredim večjo količino te lazanje, jo zamrznem po kosih in sprečem samo en kos, ko pridem iz službe. Podobno tako, kot kupimo Pečjakovo mesno lazanjo.

Lp, Keka

Brez problema, Keka. Pri nas se nikoli ne poje celega pekača lazanje naenkrat, kadar jo spečem, pojemo polovico, ostalo pa v plastični posodi zamrznem, kadar rabim, odmrznem in pogrejem v pečici(pokrito s folijo, da se ne izsuši).

Če imaš mikrovalovko, pa sploh ni težav pri pogrevanju.

Hvala za odgovor mamaF. Rešila si mi življenje in privoščila veliko trenutkov užitka.

Lp, Keka

A bi namesto lazanje lahko naredila z vlečenim polnozrnati testom iz Žita?

Lahko že, samo potem to ne bo lazanja in bo imelo seveda tudi drugačen okus.

Koliko plasti testenin pomeni ena plast?? Prosim za pomoč in že vnaprej hvala za posredovane odgovore...mi bodo v pomoč, ko se prvič lotim lazanje.

nikkyca, če ti je kaj v pomoč. najprej ena plast testenin na dno. nato naložiš zelenjavo, obliješ s bešamelom. na to spet daš eno plast testenin. nanjo spet naložiš zelenjavo+bešamel in tako naprej. ponoviš pa 4x.

Hvala, Janca! Lazanja prefinjenega okusa! Nekaj takega sem si že dolgo želel, pa nisem znal narediti. Mesna lazanja me preveč spominja na špagete z omako Bolognese.

Pomembna je prava izbira zelenjave, jaz sem enkrat dal noter svežo papriko, pa je divji okus paprike prevladal. Zelenjavo dušim ločeno, korenje na zarumeneli čebuli malo dalj, cvetačo, fižol, jajčevce manj. (Jajčevce lahko date noter celo sveže, in to neolupljene. Do letos sem jajčevce lupil, ker imajo tako "usnjato" kožo. Pa sploh ni res, koža se enako zmehča kakor meso.)

Sladka smetana lahko odpade, za bešamel je dovolj maslo, moka, mleko.

Pa še to bi rad povedal: bil sem naiven in sem verjel, da testenin ni potrebno kuhati. Ko sem začel zlagati lazanjo, mi je postalo jasno, da ne bo šlo. Trde plošče se ne prilegajo, naložiš tri plasti, pa si pri vrhu pekača. Zaradi znanstvenega poskusa sem tisto "lazanjo" spekel. Imenoval bi jo "Švicarska", ker je bila polna lukenj, tu in tam pa kosi trde testenine.

Zato raje zavrem vodo v enem nizkem loncu, (ali se temu reče kozica?) in polagam liste enega za drugim v vrelo vodo. Po kakih dveh minutah vodo odlijem, ohladim testenine z mrzlo vodo, odlijem, potem pa zlagam, gradim, plast na plast, opeko na opeko.

Prava lazanja mora imeti 5 plasti.

super recept, edino testenin ne skuham, en dan prej naredim lazanjo da se testenine prepojijo, naslednji dan pa dam samo peči. Je res, da se testenine lomijo in ne zgleda nevem kako lepo, je pa dobro! ;)

Super recept!

Fino je, če je enkrat na mizi kaj drugega kot mesna lazanja. Tale z zelenjavo je svetovna.

Naredila sem jo najprej po tem receptu, potem pa sem jo malce priredila po svoje.

No, mogoče sem pomen lazanje čisto uničila, ampak je bila še vseeno zelo dobra. Moji so jo vsi pohvalili.

Potem je bila že OK.

V bešamel omako, sem dala malo več vode, potem pa sem vanjo vmešala še dva razžvrkljana jajca.

Ne vem, zakaj, ampak nekako sem mislila, da paše. Mogoče me bo kdo pograjal, ker sem iz bešamela naredila takšen pac. pa OK.

Sestavila sem zel.lazanjo in sem na koncu polila vse skupaj še s preostankom bešamela in ker nisem imela smetane, sem jo polila z jajčko in nanjo položila kose mozzarelle.

To je bila mogoče res lazanja z jajcami, ampak ko bi vi vedeli kak je bilo to dobro.

Nekaj časa sem jo pustila stati in se je tudi razrezala enkratno.

Janca to je čista 5-ka, slikica pa na poti.

tejč