ohrovt na mamin način, priljubljena jed moje mladosti
35.344 ogledov
Oceni
Ohrovtu odstranimo trdi del stebla. Narežemo ga na rezance in dobro operemo. Na olju dušimo česen, dodamo na rezance narezan ohrovt, solimo, občasno dolijemo malo vode. Dušimo toliko časa, da voda izpari.
Da okus pride do izraza, ga ponudimo ohlajenega.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Ohrovt in česen imata izrazito močan okus, zato ga najraje dušim na rastlinskem olju. Mama pa obvezno duši na olivnem olju.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Obožujem take vrzote (obvezno z olivnim oljem)! In če slučajno ostanejo (ponavadi nikoli :)), si naslednji dam iz njih naredim hitro mineštro: na kockice narezan krompir skuham v prav malo slane vode, kuhanemu dodam pest kuhanega rjavega fižola s fižolovko vred, vse skupaj malo popeštam z vilicami, dodam še temfane vrzote "od včeraj", pustim na ognju še par minutk, da se še vrzote dobro segrejejo in - hop na mizo.
Da ne govorim, kako so fine "Anamarijine" vrzote naslednji dan zavite v palačinke, potresene s parmezanom in popečene v pečici. Bomba! Ali pa v narastku (plast kuhane polente, plast temfanih vrzot, plast polente, prelito z jajcem in potreseno s sirom - zapečeno v pečici.
Anamarija, zelo mi je všeč, da si prispevala tak preprost, domač primorski recept, ki se ga lahko loti vsak - tudi popolni začetniki (in pa taki kot sem jaz, ki mi je škoda metat hrano proč, pa jo z veseljem predelam še naslednji dan).
