Recept: Sultan kebab - Kulinarika.net

Sultan kebab

turška jed s piščancem in veliko raznovrstne zelenjave, pakirana v rezance

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

4 listi rezancev (za 2 osebi)

sir gouda za posip

 

Polnjenje:

zelenjava (uporabil sem zamrznjeno mešanico korenja, graha, buranije in koruze)

gomolj zelene

bučke

rdeča čebula

česen

gobe

piščančji file

 

Bešamel za omako:

mleko

moka

sir gouda

Postopek

1. V zamrznjeno zelenjavo nalijemo vodo in pustimo, da voda izhlapi. Ko zavre, dodamo malo masla in pražimo minuto.

2. V drugo ponev položimo drobno sesekljano rdečo čebulo in česen in ko postane steklen, dodamo gobe, piščanca in bučke.

3. Ko je rahlo prepraženo, vso zelenjavo združimo v eno ponev.

4. Naredimo bešamel omako iz moke in mleka, dodamo začimbe in nariban sir.

5. Vzamemo eno skorjo rezancev, jo prerežemo na polovico in jo položimo na skledo (na primer za puding), v skledi naredite votlino. Rezance premažemo z oljem, nadev položimo na sredino rezancev in del rezancev razporedimo od zgoraj proti sredini, spodnji del rezancev prestavimo proti sredini. Na koncu je vse zvito kot paket. Položimo ga v ponev na papir za peko, enako storimo s preostalimi rezanci in nadevom, dokler ne porabimo vsega.

6. Zapolnjene kebabe v ponvi prelijemo z bešamel omako, položimo košček sira in postavimo v pečico, da se peče pri 200 stopinjah, dokler fino ne porjavi.


Opombe

Glede na to, katera zelenjava je pri roki, lahko v recept vstavite tudi kaj, kar ni navedeno tukaj.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.