8.133 ogledov
1/5
4
(1)
Šparglje skuhamo v osoljeni vodi. Preložimo jih v manjši pekač. Zavremo vino, dodamo sladkor, malo naribanega muškatnega oreščka in naribano jabolko (najbolje na trakove). Popramo, dodamo smetano in prevremo. Prelijemo po špargljih in po vrhu naribamo sir. Na hitro zapečemo v pečici.
Receptu dajem štirko, saj mu kljub res odlični ideji manjka malo pri "finesah". Po receptu, kakršen je, se zadeva mora v pečici peči vsaj dobrih 20 minut, da se omaka kolikor tolikor zgosti in da se naredi sirova skorjica. Kljub temu ostane omaka pretekoča, vse skupaj je za moj okus tudi malo prekislo. Za izboljšavo torej predlagam uporabo sladke smetane oz. smetane za kuhanje namesto kisle smetane, pa pol decilitra vina bi verjetno zadostovalo. Omako je treba kar fajn pokuhati, tekočina se mora zreducirati vsaj na polovico. Z muškatnim oreščkom ni treba varčevati.
Sicer je kombinacija krasna, samo ciljati je treba na sladko-kislo namesto samo kislo. :)
