Recept: Zeleni šparglji s popranimi jagodami in majonezo iz rdečega vina - Kulinarika.net

Zeleni šparglji s popranimi jagodami in majonezo iz rdečega vina

super ideja za spomladanski piknik

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

800 g zelenih špargljev

200 g jagod

pol pomaranče

75 ml krepkega rdečega vina

1 bio jajce NATUR AKTIV

pol čajne žličke gorčice Estragon znamke LOMEE

200 ml sončničnega olja OSANA

nariban muškatni orešček

sol

poper LE GUSTO

Postopek

1. Spodnjo tretjino špargljev olupimo, konce pa odrežemo. Olupimo polovico pomaranče in iztisnemo sok. V kozici kuhamo vino, pomarančni sok in pomarančno lupinico tako dolgo, da ostane le še polovica tekočine, nato odstranimo pomarančno lupinico in ohladimo.

2. V posodi razžvrkljamo jajce ter mu primešamo gorčico in sol. Med nenehnim mešanjem z metlico najprej počasi prilivamo olje, nato še pripravljeno rdeče vino. Majonezo začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

3. Šparglje 5 minut kuhamo v osoljeni vodi, jih odcedimo in poplaknemo z mrzlo vodo. Jagode narežemo na rezine in jih potresemo s svežim, grobo mletim poprom. Šparglje postrežemo z jagodami, majonezo iz rdečega vina in listi solate.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.