Sataraš

Sataraš je brez jajca, lahko pa ga dodaš.

Tudi pri nas ga delamo z jajci. Njam. In ni nam ravno pomembno, če so zraven paprike različnih barv. In mlete paprike tudi ne damo. A ga imamo vseeno radi.

Imeli smo odlično kosilo. Še možu je bilo všeč, ki ima rad meso. Ponavadi sem delala z mesom ali z jajcem.

Zraven smo imeli aromatično polento.

njam!

sataraš je z jajci, džuveč brez njih. V tem je razlika. Džuveč pa je lahko z rižem itd.

V džuveč gre še kaka druga zelenjava, npr. melancani, sataraš je samo z papriko in paradižnikom. Tudi mi delamo brez jajc, na koncu dodam samo kislo smetano.

http://hr.wikipedia.org/wiki/Satara%C5%A1

http://www.coolinarika.com/recept/sataras

Da ne bo nekih dilem, z jajci ali brez. Original je tak, po okusu se jih pa seveda lahko doda. Podobno kot mleta paprika.

Čar sataraša je v počasni pripravi. Jaz dušim čebulo kar nekaj časa, vendar pazim da se ne zapeče, potem dodam paprike in čisto na koncu paradižnik. Paprik dam bistveno več kot paradižnika, saj če damo skoraj enako količino jed pride preveč redka, jaz pa jo imam rada gosto. Vode sploh ne dam. Tako me je naučila moja babica :) Jajce se ponavadi da samo meni je ljubše brez. Sataraš pride odličen-gost in poln okusa. Zraven pa še vroča domača lepinja. Mmmmmmmmmmm malo me je zaneslo-spomini na otroštvo.

lani sem ga kuhala, in sedajle grem spet...tokrat v večjih količinah, še za v skrinjo.

dodam še šatraj....