Rulade z jajčevci - melancanami

Zmešamo drobno nasekljano čebulo, strt česen, mleto meso, rumenjak in ostale sestavine nadeva.

Jajčevce po dolgem zrežemo na pol cm debele rezine, solimo, počakamo deset minut, popivnamo s papirnato serveto in popečemo na vročem olju toliko, da posteklenijo, nato jih odcedimo.

Na vsako rezino jajčevca damo tanko rezino hamburgerja, nanjo rezino sira ter nanjo nadev. Zvijemo v rulado in zašpilimo z zobotrebcem. Pečemo jih 10 do 15 minut na šibkem ognju. Med pečenjem jih obračamo.