Ratatouille

Name: Ratatouille
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg zrelega paradižnika; 100 ml olivnega olja; 2 čebuli; 2 rdeči papriki; 1 rumena ali oranžna paprika; 1 jajčevec; 2 bučki; 4 stroki česna; 2 lovorova lista; 1 žlica sesekljanega mladega timijana; sol; zmlet poper

zelenjavna mešanica za testenine, riž ali brez

juliechildfan

16.833 ogledov

Zahtevnost
45 min
4,5 (2)

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg zrelega paradižnika

100 ml olivnega olja

2 čebuli

2 rdeči papriki

1 rumena ali oranžna paprika

1 jajčevec

2 bučki

4 stroki česna

2 lovorova lista

1 žlica sesekljanega mladega timijana

sol

zmlet poper

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik olupimo in narežemo na večje kose. V kozici segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo. Dodamo na kocke narezano papriko in pražimo še 2 minuti . Papriko nato poberemo iz kozice. V kozico prilijemo olje in dodamo jajčevec, narezan na koščke. Pražimo ga 5 minut , nato dodamo bučke in pražimo 3 minute . Jajčevec in bučki vzamemo iz kozice, vanjo pa damo sesekljan česen, paradižnik, lovorova lista, timijan ter malo soli in popra. Počasi dušimo, da se paradižnik spremeni v kašo. Vso zelenjavo vrnemo v kozico in jo mešamo. Počasi jo dušimo še približno 15 minut . Nekaj konsistence mora še obdržati. Po okusu dosolimo in popramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Krasno belo

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mangobanana

član od 2009484 sporočil

15.9.2011 ob 9:27

okusno in enostavno za pripravit

ursiii

član od 2011543 sporočil

4.8.2014 ob 13:20

Zelo, zelo okusna lahka zelenjavna poletna jed in še posebej slastna priprava jajčevcev, ki jih imamo letos v vrtu precej. Po tem receptu gotovo kmalu spet kuham. Zraven je bil riž. 5+

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis