Recept: Ratatouille - Kulinarika.net

Ratatouille

zelenjavna mešanica za testenine, riž ali brez

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 4,522

Sestavine

1 kg zrelega paradižnika

100 ml olivnega olja

2 čebuli

2 rdeči papriki

1 rumena ali oranžna paprika

1 jajčevec

2 bučki

4 stroki česna

2 lovorova lista

1 žlica sesekljanega mladega timijana

sol

zmlet poper

Postopek

Paradižnik olupimo in narežemo na večje kose. V kozici segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo. Dodamo na kocke narezano papriko in pražimo še 2 minuti. Papriko nato poberemo iz kozice. V kozico prilijemo olje in dodamo jajčevec, narezan na koščke. Pražimo ga 5 minut, nato dodamo bučke in pražimo 3 minute. Jajčevec in bučki vzamemo iz kozice, vanjo pa damo sesekljan česen, paradižnik, lovorova lista, timijan ter malo soli in popra. Počasi dušimo, da se paradižnik spremeni v kašo. Vso zelenjavo vrnemo v kozico in jo mešamo. Počasi jo dušimo še približno 15 minut. Nekaj konsistence mora še obdržati. Po okusu dosolimo in popramo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 15.9.2011 ob 9:27

okusno in enostavno za pripravit

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 4.8.2014 ob 13:20

Zelo, zelo okusna lahka zelenjavna poletna jed in še posebej slastna priprava jajčevcev, ki jih imamo letos v vrtu precej. Po tem receptu gotovo kmalu spet kuham. Zraven je bil riž. 5+

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.