Domača začimbna mešanica

odlična mešanica zelenjave za dodatek večini jedi

ZvonkaK

101.212 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

3 kg korenja

1,5 kg peteršilja (koren in zeleni del)

4 zelene (gomolji in nekaj zelenega dela)

1 cvetača

1 rumena koleraba

3 pori

4 zelene paprike

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo očistimo, umijemo in čez noč osušimo. Nato jo zmeljemo na drobno.

Na 1 kg zelenjave dodamo 250 g soli ali malo več, dobro premešamo in pustimo stati 24 ur , da se presoli. Občasno še premešamo. Zelenjavno mešanico nadevamo v steklene kozarce za vlaganje s tekočino vred. Hranimo v kleti, odprt lonček pa v hladilniku.

Previdno pri soljenju jedi, ker je jed z dodatkom te vegete običajno že dovolj slana.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

S sosedo vsako leto skupaj pripravljava to odlično začimbno mešanico, recept nama je zaupala prijateljica Martina iz Tabora. Iz te dobimo kakih 24 različno velikih kozarcev za vlaganje.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas