Ponarejeni veganski vampi
Namesto vampov - ostrigarji
Pesjaner1 
december 2025
2025-12-17
december 2025
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Hitra zelenjavna enolončnica. Vegansko.
Sestavine
300 g gob ostrigarjev
1 srednja čebula
2 žlici olja
1 večje zrno česna
200 ml kokosovega mleka
ščep čilija (po okusu)
2 žlici drobtin
1 velika žlica sladke paprike, lahko dimljene
1 velika žlica paradižnikove mezge
0,5 dl vina (po želji) ali malo jabolčnega kisa
sol, poper po okusu
malo petršilja, kopra ali drobnjaka za po vrhu
Postopek
Gobe narežemo prečno na 1 cm trakove (ponarejeni vampi), bete narežemo na fino, ker so bolj žilavi.
Srednje narezano čebulo posteklenimo na olju.
Dodamo drobno narezan česen.
Ko zadiši, dodamo gobe in vse skupaj pražimo par minut, da gobe spustijo nekaj vode.
Vmes dodamo papriko in mezgo ter vino oz. kis.
Prilijemo kokosovo mleko, vmešamo drobtine in kuhamo še 5 do 10 minut .
Želeno gostoto uravnavamo z drobtinami.
Potrosimo s svežimi zelišči.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
