19.354 ogledov
1/5
Oceni
Sestavine za testo:
40 dkg bele moke (oz. 20 dkg bele in 20 dkg polnovredne moke)
0,5 dl olja
2 dl mlačne vode
sol
2. Sestavine za namaz:
blitva
brstični ohrovt
korenje
50 dag skute
sol
česen
1 kisla smetana
2 jajci
maslo
Iz zgoraj naštetih sestavin pripravi gladko testo, ki se ne oprijemlje rok. Testo naj bo mehko. Oblikuj ga v hlebček, ki ga premažeš z oljem, pusti pokritega počivati vsaj pol ure na sobni temperaturi.
Blitvo, brstični ohrovt in korenje popari z vročo vodo in nato nareži na koščke. Na malo olja ali masla prepraži nasekljan česen, dodaj blitvo, ohrovt in korenje ter nekaj časa duši. Primešaj kislo smetano in jajci ter skuto. Soli in popopraj po okusu.
Po krpi posuj moko in testo razvaljaj do željene debeline. Premaži ga s stopljenim maslom. Po vsej površini nato porazdeli nadev. S pomočjo krpe, na kateri leži testo, zvij zavitek. Položi ga v namaščen pekač, ga premaži s stopljenim maslom in peci v predhodno ogreti pečici pri 180 st.
