Paprike v omaki polnjene s tuno

Name: Paprike v omaki polnjene s tuno
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 6 srednje velikih rumenih paprik; skodelica riža,; 1 velika čebula,; 4 stroki česna,; 4 fileti inčuna,; 3 srednje veliki paradižniki,; 4 žlice vina,; velika konzerva tune,; 3/4 skodelice naribanega sira,; žlica sesekljanega peteršilja,; 2 čajni žlički svežega timijana,; sol in poper; 4 žlice olivnega olja,; 1 srednje velika čebula,; 2 stroka česna,; 50 dag zrelega paradižnika ali pelati iz konzerve,; sol, poper, bazilika,; 1 l juhe,; 3 žlice rdečega vina,; škrob in moka

malan

19.605 ogledov

Zahtevnost
2 (2)

Oglas

Sestavine

Količina: za 3 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

6 srednje velikih rumenih paprik

Nadev:

skodelica riža,

1 velika čebula,

4 stroki česna,

4 fileti inčuna,

3 srednje veliki paradižniki,

4 žlice vina,

velika konzerva tune,

3/4 skodelice naribanega sira,

žlica sesekljanega peteršilja,

2 čajni žlički svežega timijana,

sol in poper

Omaka:

4 žlice olivnega olja,

1 srednje velika čebula,

2 stroka česna,

50 dag zrelega paradižnika ali pelati iz konzerve,

sol, poper, bazilika,

1 l juhe,

3 žlice rdečega vina,

škrob in moka

Način za kuhanje

Postopek

Paprikam odrežemo vrh, jih očistimo in blanširamo v slanem kropu 3 min .

Skuhamo riž, odstavimo ga 3 min prej, kot piše na embalaži.

Na olju popražimo sesekljano čebulo, dodamo narezane filete inčunov, strt česen in po eni minuti še na kocke narezan paradižnik in vino. Dušimo 5 minut , odstavimo in dodamo tuno, sir in začimbe, dobro premešamo in ko se ohladi, z maso nadevamo paprike.

Medtem pripravljamo omako: čebulo sesekljamo in jo popražimo na olju, dodamo strt česen in paradižnik, kuhamo 20 min . Na koncu solimo, popramo in dodamo natrgane lističe bazilike. V omako nato nalijemo juho, premešamo in v posodo pokonci postavimo paprike - omaka naj sega le malo nad vrh paprik, zato je bolje, da tekočino dolivamo sproti.

Na zmernem ognju kuhamo pol ure , paprike predenemo na krožnike, omako pa zgostimo s škrobom, ki smo ga zmešali v rdečem vinu.

Če želimo še gostejšo omako, uporabimo moko in malo prevremo. Omako prelijemo čez paprike.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas