Recept: Paprike v omaki polnjene s tuno - Kulinarika.net

Paprike v omaki polnjene s tuno

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 225

Sestavine

količina: 3 osebe

6 srednje velikih rumenih paprik

 

Nadev:

skodelica riža,

1 velika čebula,

4 stroki česna,

4 fileti inčuna,

3 srednje veliki paradižniki,

4 žlice vina,

velika konzerva tune,

3/4 skodelice naribanega sira,

žlica sesekljanega peteršilja,

2 čajni žlički svežega timijana,

sol in poper

 

Omaka:

4 žlice olivnega olja,

1 srednje velika čebula,

2 stroka česna,

50 dag zrelega paradižnika ali pelati iz konzerve,

sol, poper, bazilika,

1 l juhe,

3 žlice rdečega vina,

škrob in moka

Postopek

Paprikam odrežemo vrh, jih očistimo in blanširamo v slanem kropu 3 min.

Skuhamo riž, odstavimo ga 3 min prej, kot piše na embalaži.

Na olju popražimo sesekljano čebulo, dodamo narezane filete inčunov, strt česen in po eni minuti še na kocke narezan paradižnik in vino. Dušimo 5 minut, odstavimo in dodamo tuno, sir in začimbe, dobro premešamo in ko se ohladi, z maso nadevamo paprike.

Medtem pripravljamo omako: čebulo sesekljamo in jo popražimo na olju, dodamo strt česen in paradižnik, kuhamo 20 min. Na koncu solimo, popramo in dodamo natrgane lističe bazilike. V omako nato nalijemo juho, premešamo in v posodo pokonci postavimo paprike - omaka naj sega le malo nad vrh paprik, zato je bolje, da tekočino dolivamo sproti.

Na zmernem ognju kuhamo pol ure, paprike predenemo na krožnike, omako pa zgostimo s škrobom, ki smo ga zmešali v rdečem vinu.

Če želimo še gostejšo omako, uporabimo moko in malo prevremo. Omako prelijemo čez paprike.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.11.2001

Št. objav: 73

Objavljeno 1.9.2003 ob 11:37

Inčuni bi naj bili sveži ali slani?

LP, Kolma

  

kuha že od: 6.11.2001

Št. objav: 73

Objavljeno 9.9.2003 ob 10:43

Zanimiv in okusen recept!

Kolma

  

kuha že od: 10.9.2001

Št. objav: 412

Objavljeno 27.10.2003 ob 10:16

Slani inčuni, vloženi v olju

  

kuha že od: 4.5.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 12.6.2007 ob 14:00

mogoče kdo ve, kakšno juho naj bi tukaj uporabil?

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 12.6.2007 ob 14:39

Vesel

bi rekla, da bistro juho... jaz za tako osnovo vzamem eno jušno kocko in jo razstopim v vodi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.