3/5
Oceni
Paradižnike operemo, olupimo in jim odstranimo seme ter jih narežemo. Korenček olupimo in ga nastrgamo. Por operemo in narežemo na kolute. Stročji fižol in grah odmrznemo. Stebelno zeleno narežemo na kockice. Na olivnem olju vso zelenjavo rahlo dušimo 15 minut . Posolimo in popopramo in po okusu dodamo vegeto. Nato odkrito kuhamo še približno 5 minut , da nekaj vode izpari. Dodamo polovico smetane in premešamo.
Testo za lazanje predhodno skuhamo (po mojih izkušnjah, tudi tiste lazanje, ki naj se ne bi kuhale niso dobre, ker ostanejo trde).
V pomaščen pekač položimo eno vrsto lazanje, nadevamo eno vrsto dušene zelenjave, potresemo z baziliko. V istem zaporedju nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zaključimo z ostankom smetane in naribanega sira. Pečemo na 180 do 200 stopinjah približno 30 minut .
Draga levinja, v svojem življenju sem spekla že veliko lazanj in zadnjih 15-20 let jih vedno delam z listi, ki jih ni treba kuhati. VEDNO so mehke, le nadev mora biti dovolj tekoč. Morda bi bilo pri tvojem receptu dovolj, da zelenjave ne bi dodatno kuhala, da bi voda izparela. V bazi je recept za hitro lazanjo, kjer avtorica mesni omaki prilije 1 liter mleka, pa pride ravno prav. Iz tega se vidi, koliko tekočine "popijejo" suhe lazanje.
