Kolač iz zelenjave na žaru

Pripravimo marinado iz olivnega olja, bazilike, peteršilja, soli in popra! Zelenjavo narežemo na večje kose in pustimo za par minut v paci. Nato jo spečemo na žaru (električnem ali na ognju).

Hlebcu odrežemo pol zgornje skorje, tako da dobimo nekakšen pokrov. Ven poberemo mehko sredico. Notranjost premažemo z ostanki marinade. Nalagamo pečeno zelenjavo - jajčevce, sir, papriko, čebulo in na koncu bučke. Po vrhu polijemo še malo olivnega olja.

Pokrijemo s kruhovim pokrovom in zavijemo v folijo. Pustimo nekaj minut ali ur, da se okusi prepojijo in režemo kot kolač!