Jajčevci v olivnem olju

Jajčevca narežemo na 2-3 mm debele rezine ter jih posolimo. V teflonski ponvi jih na suho, brez olja, popečemo, da porjavijo ter izgubijo tekočino. Sesekljamo česen ter peteršilj. V steklen kozarec za vlaganje naložimo po plasteh: plast pečenih jajčevcev, plast česna s peteršiljem, plast pečenih jajčevcev in tako nadaljujemo, dokler ne zmanjka vseh sestavin. Po potrebi prej še dosolimo. Plasti sestavin potlačimo s kuhalnico ter do vrha nalijemo deviško olivno olje. Da se znebimo vseh zračnih mehurčkov, z nožem ob steni kozarca odmaknemo sestavine ter tako omogočimo dostop olivnemu olju. Zapremo ter postavimo čez noč v hladilnik. Drugi dan po potrebi dolijemo olje.