Hrustljavi bučni cvetovi

Name: Hrustljavi bučni cvetovi
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 16 bučnih cvetov (čim večjih, izberite moške cvetove, ki ne rodijo buč); 10 dag sira za mazanje (primeren je camembert); 2 jajci; moka in mleko za paniranje; sol po okusu; olje za cvrenje

Marinka

32.716 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (2)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

16 bučnih cvetov (čim večjih, izberite moške cvetove, ki ne rodijo buč)

10 dag sira za mazanje (primeren je camembert)

2 jajci

moka in mleko za paniranje

sol po okusu

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Bučne cvetove operemo in posušimo na čistem prtiču. Če imamo svoj vrt, nabiramo moške cvetove, ker se iz ženskih kasneje razvijejo buče in bi jih bilo škoda ocvreti. V vsak cvet vtaknemo majhno kepico sira. Cvetove namočimo v mleko, nato v moko in potem v stepena jajca. Ocvremo jih v vročem olju in ponudimo s solato. Če želimo, jih lahko povaljamo tudi v kruhovih drobtinah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Bučni cvetovi so užitni, iz njih pripravljamo marsikatero jed (okusni so nadevani cvetovi) in jih dodajamo solatam. Slovenci jih skorajda ne uporabljamo, v tujih, zlasti azijskih kuhinjah, pa so pogosti. Cvetove narežemo in jih dodamo rižoti ali makaronovem mesu. Sveže narezane lahko potresemo po

solati.

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

gaja

član od 200223 sporočil

9.7.2003 ob 20:17

Kako pa ločimo moški in ženski cvet?

Hvala, Gaja

vid

član od 200157 sporočil

10.7.2003 ob 6:53

Moški cvetovi so samo cvet, ženski pa imajo tik pod cvetom plodnico, ki zgleda kot majhna bucka. Iz nje se naredi buca. Kot vidite, so moški celo pri bucah nepomembni.

vida u.

član od 2007360 sporočil

13.9.2007 ob 8:52

)) vid, to se ti samo zdi, da so moški nepomembni. V resnici vas imamo (vsaka svojga) tako zelo rade, celo pri bučah, da bi vas pojedle. Pač vse kar je možkega spola.