Začinjene sardele

Name: Začinjene sardele
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 16 očiščenih sardel; 1 limona; 1 šopek svežega origana ali 2-3 čajni žlički osušenega; 1 šopek peteršilja; 4 stroki česna; 6 žlic olja; 1/2 žličke grobo mletega črnega popra

Sladana

15.642 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

16 očiščenih sardel

1 limona

1 šopek svežega origana ali 2-3 čajni žlički osušenega

1 šopek peteršilja

4 stroki česna

6 žlic olja

1/2 žličke grobo mletega črnega popra

Način za kuhanje

Postopek

1. Sardele očistimo, operemo in obrišemo s kuhinjskim papirjem.

2. Limono operemo pod vročo vodo, obrišemo in naribamo. Zreženo na tanke rezine ter jih razpolovimo (dobimo polmesece).

3. Origano in peteršilj drobno narežemo. Česen sesekljamo. Limonino lupino, sesekljana zelišča in česen zmešamo z oljem in poprom.

4. Sardele znotraj in zunaj premažemo z oljno mešanico. V trbušno votlino vstavimo limonino rezino. Na vsaki strani jih pečemo 5-8 minut . Vmes jih premažemo z ostankom oljne mešanice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Belo

Belo

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

VilmaS

član od 20031067 sporočil

18.3.2006 ob 18:08

Danes testirano- moji jedci so ocenili kot "zelo okusno" in "zanimiva sprememba"; enemu se je sicer zdelo malce preveč naribane limonine lupine, tako da jo bom naslednjič dala manj, bo pa zadeva še na sporedu.

silvy

član od 200223 sporočil

26.5.2009 ob 12:01

Ne vem sicer kakšna je politika portala, ampak ta recept je dobesedno prepisan iz knjige Jedi na žaru avtorice Antje Gruner, ki je izšla pri založbi Domus.

Mislim, da bi avtorica to morala pripisati.

nola

član od 20063112 sporočil

26.5.2009 ob 12:04

No, saj ni tako hudo, na ta način sardele pripravljajo v neštetih krajih na obeh obalah Jadrana, zelo verjetno pa še kje. A je gospa Antje Gruner pripisala kateri Ante ali Pepija ji je zaupal ta recept?