Sardele na tak način poznamo, edino kar je pri tem dodanega je jogurt z zelišči. Ne vem, če so ti glih njegove sardele saj če recept imenuješ po sebi, potem mora biti ta res tvoj in izviren.
Sardele Gabriele Sponza
Videla v oddaji turškega kuharja italijanskih korenin Gabriela Sponze, pripravila in ker mi je bilo všeč, napišem recept še sem
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg sardel ali inčunov
nekaj žlic koruzne moke (ali zdroba)
sol, poper
2 mladi čebuli
1 šopek kopra
1 šopek listov peteršilja
1 šalotka
2 jajci
1 lonček čvrstega jogurta
olje za cvrenje
Postopek
1. Sardelam (ali inčunom) odstranimo glavo in kost, da dobimo fileje v obliki metuljčka. Povaljamo jih v koruzni moki (če je ni pri roki, lahko uporabimo tudi koruzni zdrob), ki smo jo prej zmešali z malo soli in popra.
2. Koper in peteršilj drobno sesekljamo (eno žlico prihranimo za jogurtovo omako), enako šalotko in mlado čebulo (to zrežemo z zelenjem vred), premešamo, dodamo dve rahlo stepeni jajci in vse skupaj zmešamo.
3. Pomokane ribe natremo z mešanico začimb in jajc ter ocvremo v razgretem olju. Odcedimo jih na papirnatem prtiču in postrežemo z jogurtom, ki smo mu dodali sesekljana zelišča.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
