Sardele Gabriele Sponza

Name: Sardele Gabriele Sponza
Total time: 30 min
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Turčija
Ingredients: 1 kg sardel ali inčunov; nekaj žlic koruzne moke (ali zdroba); sol, poper; 2 mladi čebuli; 1 šopek kopra; 1 šopek listov peteršilja; 1 šalotka; 2 jajci; 1 lonček čvrstega jogurta; olje za cvrenje

Videla v oddaji turškega kuharja italijanskih korenin Gabriela Sponze, pripravila in ker mi je bilo všeč, napišem recept še sem

mamamia

Izvor: Turčija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

1 kg sardel ali inčunov

nekaj žlic koruzne moke (ali zdroba)

sol, poper

2 mladi čebuli

1 šopek kopra

1 šopek listov peteršilja

1 šalotka

2 jajci

1 lonček čvrstega jogurta

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

1. Sardelam (ali inčunom) odstranimo glavo in kost, da dobimo fileje v obliki metuljčka. Povaljamo jih v koruzni moki (če je ni pri roki, lahko uporabimo tudi koruzni zdrob), ki smo jo prej zmešali z malo soli in popra.

2. Koper in peteršilj drobno sesekljamo (eno žlico prihranimo za jogurtovo omako), enako šalotko in mlado čebulo (to zrežemo z zelenjem vred), premešamo, dodamo dve rahlo stepeni jajci in vse skupaj zmešamo.

3. Pomokane ribe natremo z mešanico začimb in jajc ter ocvremo v razgretem olju. Odcedimo jih na papirnatem prtiču in postrežemo z jogurtom, ki smo mu dodali sesekljana zelišča.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

#velika noč #rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#tople predjedi

#morske jedi

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 6.3.2017 ob 9:25

Sardele na tak način poznamo, edino kar je pri tem dodanega je jogurt z zelišči. Ne vem, če so ti glih njegove sardele saj če recept imenuješ po sebi, potem mora biti ta res tvoj in izviren.

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 6.3.2017 ob 14:33

Jaz sem jih tako poimenovala, ker jih je tako pripravil v svoji oddaji.

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 6.3.2017 ob 19:08

Joj, kako ste eni zajedljivi. Mamamia je lepo poimenovala recept in tudi pošteno povedala od kod ga je vzela. Me prav zanima koliko je na Kulinariki lastnih in izvirnih receptov.

uporabno

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12641

Objavljeno 6.3.2017 ob 23:33

Gabriele ima dobre recepte, ga tudi sama rada pogledam.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 7.3.2017 ob 9:23

Sweetie in kaj je v mojem zapisu zajedljivega ?? A morda to, da filirane in frigane sardele itak poznamo ali to , da po sebi imenuješ zgolj lasten umotvor ?? Napadaš brez veze saj nisem tebe spraševal ampak Mamomio, ki mi je lepo vse pojasnila .

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!