Ocvrte sardele

je nekoliko dela s pripravo, a se splača ...

mamamia  Izvor: Hrvaška
Ocvrte sardele
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za štiri osebe

1 kg sardel

5 strokov česna

1 jušna žlica sesekljanega peteršilja

sol, poper

2 jajci

malo mleka

moka in drobtine

olje za cvrenje

Postopek

Sardelam najprej odstranimo drobovje, potem odrežemo glave in odstranimo kost, da dobimo fileje. Dobro jih posušimo.

Česen stisnemo in ga zmešamo s sesekljanim peteršiljem, dodamo malo soli in popra ter nekaj kapljic olivnega olja.

Na polovico filejev damo malo nadeva, pokrijemo z drugo polovico filejev in dobro pritisnemo.

Jajci stepemo z malo mleka.

Sardele najprej povaljamo v moki, potem v jajcih in nazadnje v drobtinah ter ocvremo do zlato rjave barve.

Zraven ponudimo tatarsko omako ali kaj podobnega, lahko tudi krompirjevo solato, kakršnokoli drugo solato.

Meni teknejo tudu hladne.


več o receptu na blogu: Kraljica sardela

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

nola  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 24.8.2013 ob 21:01

To. In tudi sardoni so tako pripravljeni izvrstni in teknejo vroči ali hladni tako v mestu kot tudi na podeželju. Z nadevom ali brez, nepresežena klasika.

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 25.8.2013 ob 10:34

Se podpišem pod tole :) Zadeva je božanska :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.