Recept: Ocvrte sardele - Kulinarika.net

Ocvrte sardele

je nekoliko dela s pripravo, a se splača ...

  Izvor: Hrvaška
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: za štiri osebe

1 kg sardel

5 strokov česna

1 jušna žlica sesekljanega peteršilja

sol, poper

 

2 jajci

malo mleka

moka in drobtine

 

olje za cvrenje

Postopek

Sardelam najprej odstranimo drobovje, potem odrežemo glave in odstranimo kost, da dobimo fileje. Dobro jih posušimo.

Česen stisnemo in ga zmešamo s sesekljanim peteršiljem, dodamo malo soli in popra ter nekaj kapljic olivnega olja.

Na polovico filejev damo malo nadeva, pokrijemo z drugo polovico filejev in dobro pritisnemo.

Jajci stepemo z malo mleka.

Sardele najprej povaljamo v moki, potem v jajcih in nazadnje v drobtinah ter ocvremo do zlato rjave barve.

Zraven ponudimo tatarsko omako ali kaj podobnega, lahko tudi krompirjevo solato, kakršnokoli drugo solato.

Meni teknejo tudu hladne.


več o receptu na blogu: Kraljica sardela

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 24.8.2013 ob 21:01

To. In tudi sardoni so tako pripravljeni izvrstni in teknejo vroči ali hladni tako v mestu kot tudi na podeželju. Z nadevom ali brez, nepresežena klasika.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 25.8.2013 ob 10:34

Se podpišem pod tole :) Zadeva je božanska :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.