Svinjina po indonezijsko na žaru

Name: Svinjina po indonezijsko na žaru
Yield: 4-6 oseb
Ingredients: 2 kg svinjine v kosu; 1 drobno narezana čebula; 4 stroki strtega česna; 2 pekoči papriki, narezani na koščke; 2 žlički koriandrovih semen v prahu ali zmletih v mešalniku; 30 dag arašidov; 2 žlici limoninega soka; 2 žlici rjavega sladkorja; 4 skodele kokosovega mleka; sol po okusu

Marinka

10.412 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 4-6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 kg svinjine v kosu

1 drobno narezana čebula

4 stroki strtega česna

2 pekoči papriki, narezani na koščke

2 žlički koriandrovih semen v prahu ali zmletih v mešalniku

30 dag arašidov

2 žlici limoninega soka

2 žlici rjavega sladkorja

4 skodele kokosovega mleka

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine, razen pekoče paprike in arašidov, položimo v posodo in jih kuhamo na nizki temperaturi 2 uri . Meso se mora zmehčati, vendar se ne sme razkuhati. Nato ga ohladimo in narežemo na večje kose. Nabodemo ga na paličice in spečemo na mreži nad vročim žarom.

Iz omake, ki ostane od kuhanja mesa, pripravimo poenostavljeno indonezijsko omako gado - gado. Dodamo pekočo papriko in 30 dag zmletih arašidov ter zmešamo v mešalniku. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in ves čas mešamo. Postrežemo hladno,s svinjino na žaru, lahko pa tudi z drugim mesom z žara, pečenko ali celo kuhano zelenjavo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas