Takih jeterc sicer nisem naredil sam, jedel pa sem jih v gostilni Pristan v Kopru. Bila so naravnost fantastična. Seveda sem takoj povprašal po receptu in dobil recept podoben zgornjemu.


Oceni
Jetra narežemo na kocke. Premažemo jih z žajbljem in belim poprom. Če imamo slano slanino, jih le rahlo dosolimo. Rezine slanine ovijemo okoli koščkov jeter in 3 ali 4 kose takih zvitkov nabodemo na paličico. Spečemo jih na zelo vročem žaru.