Recept: Hamburger za začetek sezone - Kulinarika.net

Hamburger za začetek sezone

preprost in odličen hamburger, primeren tudi za začetnike :D

  Izvor: Slovenija
    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

4 štručke s sezamom (mi smo uporabili štručke z ogljem in kurkumo)

0.5 kg svinjskega vratu

0,5 kg govejega vratu

1 čebula

5 strokov česna

1 jedilna žlica majarona

1 jedilna žlica dimljene paprike

sol

poper

 

Za nadev:

2 papriki - različnih barv

2 mladi čebuli

2 paradižnika

solata

 

majoneza

gorčica

ketchup

kajenski poper

 

Postopek

Meso zrežemo na koščke in zmeljemo. Čebulo in česen zelo fino sesekljamo ter ju dodamo mesu. Primešamo majaron, sol, poper in dimljeno papriko.

Dobro premešamo. Najbolje je, če maso pustimo v hladilniku čez noč ali vsaj nekaj ur, da se presoli in marinira. Preden oblikujemo polpet, maso pustimo stati nekaj minut, da se ogreje na sobno temperaturo. Polpete oblikujemo s pomočjo folije.

Priloga:

papriko, paradižnik, solato in čebulo zrežemo na kocke.

Meso spečemo na žaru na srednje visoki temperaturi. Občasno ga prelijemo s pivom.

Prerežemo štručke, jih položimo na meso na žaru, da vpijejo nekaj mesnega soka, potem pa jih prestavimo na žar in še malo popečemo.

Ko je meso pečeno, spodnji del štručke premažemo s poljubnimi namazi in potresemo s kajenskim poprom. Na to položimo pečeno meso in dodamo še na kocke narezan paradižnik, papriko, solato in čebulo. Na vrh položimo zgornji del štručke.

Nadeve seveda prilagodimo okusu in željam jedcev.

Več podrobnosti v videu spodaj.

Pa dober tek!


Opombe

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj danes za zajtrk
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.