Recept: Testenine z Gorgonzolo - Kulinarika.net

Testenine z Gorgonzolo

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 4 osebe

1/2 kg testenin ali 1 kg njokov, svaljkov ...

3 dl mleka

30 dag gorgonzole

20 - 30 dag kisle smetane

20 dag sira (za mazanje, Zdenka sir ... po želji)

začimbe (sol, poper, curry, peteršilj..)

Postopek

Med tem ko kuhamo testenine, pripravimo omako.

V posodico zlijemo 2 dl mleka in počakamo, da se segreje - zavre. Medtem v drugi posodici zmešamo 1 dl mleka, kislo smetano, sir ter začimbe. Vse skupaj vlijemo v vrelo mleko in zmanjšamo jakost plošče/plina. Ko iz tega dobimo lepo gladko, tekočo omako, nareženo gorgonzolo na manjše koščke ter jo dodamo omaki.

Pošakamo, da se gorgonzola popolnoma stopi (po potrebi zvišamo jakost štedilnika).

Postrežemo.


Opombe

Za tiste ki ne marajo gorgonzole:

iz popolnoma istih sestavin (razen gorgonzole) jaz naredim sirovo omako. Po istem postopku, samo dodam ji malo več CURRY-ja zaradi okusa.

Pri nas doma obeh omak zelo hitro zmanjka :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 26.3.2006 ob 14:27

Zanimiva omaka in predvsem zelo bogata. Sama delam omako samo iz smetane in gorgonzole, zato bom enkrat poskusila to omako. Mora biti zelo dobra!

Zanima pa me ali omaka premočna? Količina sirov v omaki je enaka količini testenin?

Bom enkrat poskusila, pa poročam!

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 26.3.2006 ob 14:47

Ali je omaka premočna je pač odvisno od posameznika. Oba s fantom obožujeva sire, zato nama ni premočna :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.