Testenine z Gorgonzolo

Name: Testenine z Gorgonzolo
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1/2 kg testenin ali 1 kg njokov, svaljkov ...; 3 dl mleka; 30 dag gorgonzole; 20 - 30 dag kisle smetane; 20 dag sira (za mazanje, Zdenka sir ... po želji); začimbe (sol, poper, curry, peteršilj..)

Pitončica

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 kg testenin ali 1 kg njokov, svaljkov ...

3 dl mleka

30 dag gorgonzole

20 - 30 dag kisle smetane

20 dag sira (za mazanje, Zdenka sir ... po želji)

začimbe (sol, poper, curry, peteršilj..)

Način za kuhanje

Postopek

Med tem ko kuhamo testenine, pripravimo omako.

V posodico zlijemo 2 dl mleka in počakamo, da se segreje - zavre. Medtem v drugi posodici zmešamo 1 dl mleka, kislo smetano, sir ter začimbe. Vse skupaj vlijemo v vrelo mleko in zmanjšamo jakost plošče/plina. Ko iz tega dobimo lepo gladko, tekočo omako, nareženo gorgonzolo na manjše koščke ter jo dodamo omaki.

Pošakamo, da se gorgonzola popolnoma stopi (po potrebi zvišamo jakost štedilnika).

Postrežemo.