Testenine z bučkami v smetanovi omaki

Name: Testenine z bučkami v smetanovi omaki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1/2 dl olivnega olja; 5 dag masla; 1/2 kg bučk; 4 dl smetane za kuhanje; 1 vrečica ribanega sira ali parmezan; 5 strokov česna; bazilika; peteršilj; Vegeta, sol; poper; 1/2 kg testenin po izbiri

slastna, hitro pripravljena poletna jed

Preverjen

mariborčanka

173.459 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
4,9 (13)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 dl olivnega olja

5 dag masla

1/2 kg bučk

4 dl smetane za kuhanje

1 vrečica ribanega sira ali parmezan

5 strokov česna

bazilika

peteršilj

Vegeta, sol

poper

1/2 kg testenin po izbiri

Način za kuhanje

Postopek

Pristavimo vodo, v kateri bomo skuhali testenine. Bučke olupimo in narežemo na kocke. Na olju in maslu prepražimo (le da zadiši) stisnjen ali na drobno sesekljan česen, nato v ponev stresemo bučke. Dodamo sol, poper in Vegeto (mogoče 1 žličko). Vse skupaj občasno mešamo, na srednjem ognju 15 minut . Nato zalijemo s smetano, dodamo baziliko, peteršilj in parmezan po okusu. Prelijemo po testeninah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Okus je najboljši, če dodamo svežo baziliko. Nekateri pri nas doma ne marajo občutiti bučk, zato omako včasih spasiram in tudi tako je dobro.

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Belo

Oranžno

Rosé

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

petrula77

član od 20101 sporočil

31.7.2010 ob 12:52

Pripravljam bučke s testeninami na zelo podoben način, le da dodam pehtran in namesto smetane uporabim čvrsti jogurt. Take testenine so še boljše hladne s tunino.

mariborčanka

član od 201040 sporočil

1.8.2010 ob 19:42

petrula77, ali tudi pražite česen in bučke, preden dodate jogurt?

nikkyca

član od 201097 sporočil

29.10.2010 ob 19:20 Vesel

Ali lahko namesto vegete uporabim tudi zelenjavno jušno osnovo,kjer bi dušila bučke?

lollypop

član od 2011175 sporočil

11.7.2011 ob 9:56

Sprobano včeraj, super zadeva. Da je tudi naš malček (star 20 mesecev) jedel brez ugovora, sem, preden sem zalila s smetanbo in dodala sir, bučke pretlačila s tlačilko za pire. Tako omaka ni bila nič preveč tekoča.