Testenine s tuno in rukolo

Name: Testenine s tuno in rukolo
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 200 g testenin - školjk; pol manjše čebule, sesekljane; strok česna, sesekljan; 160 g pločevinka tunine; prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih; 15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke; sol; provansalska mešanica začimb; 50 g rukole; nariban sir Pecorino romano

piščanec

42.970 ogledov

1/5
Zahtevnost
30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g testenin - školjk

pol manjše čebule, sesekljane

strok česna, sesekljan

160 g pločevinka tunine

prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih

15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke

sol

provansalska mešanica začimb

50 g rukole

nariban sir Pecorino romano

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo vse sestavine (tuno, koščke paradižnikov, olive) in popečemo. Začinimo s soljo in provansalskimi začimbami. Na koncu dodamo rukolo, ki smo jo narezali na kose in pustimo posodo na ognju samo toliko časa, da rukola oveni (1-2 minuti ). Omako dodamo školjkam in temeljito premešamo, tako da se posamezni koščki tunine, paradižnika, oliv in rukole ujamejo v notranjost školjk. Postrežemo lahko z naribanim sirom Pecorino romano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

"Omaka", ki jo dobimo iz zgoraj naštetih sestavin ni mišljena kot omaka, ki jo dobimo iz npr. pelatov. Gre bolj za posamezne koščke sestavin, ki jih skupaj povezuje mediteranska nota ter seveda olivno olje.

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Belo

Rdeče

Rdeče

Oranžno

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

stella

član od 2002380 sporočil

3.10.2006 ob 7:40

NJAMI..

stella

član od 2002380 sporočil

3.10.2006 ob 7:40

sir Pecorino romano - kje se kupi takšen sir in kakšen okus ima ?

Lunca 15

član od 200499 sporočil

11.10.2006 ob 14:41 Zelo vesel

Stella sir Pecorino romano je zelo trdi sir iz ovčjega mleka. Dobiš v Intersparu, Mercator hipermarket, pa tudi na tržnici v Ljubljani. Ima en tak svojstven okus, je bolj aromatičen kot parmezan.

Jaz sem v bistvu želela samo slikco in recept pohvalit:)

nike

član od 2005522 sporočil

1.3.2007 ob 17:23

sicer nisem imela pecorina romana, ampak en drug parmezan, ter svedrčke namesto školjkic, na koncu pa sem z rukolo dala noter še malo mozzarele, da se je lepo stopila.

z eno besedo: ENKRATNO!!!

iversonka

član od 2006163 sporočil

19.4.2007 ob 14:57

ka bi lahko brez tune? pa da dam kakšno meso?

cherry

član od 2006409 sporočil

7.5.2007 ob 13:22

To je krasna zadeva, vendar priporočam pripravo brez dodatnega soljenja, saj so vse sestavine že same po sebi slane. Res slastno.

Ninja24

član od 20072692 sporočil

11.5.2007 ob 21:35 Zelo vesel

Tale zadevica je pa tako doooobra, sploh glede na to, da rukole sploh ne maram, ker ima okus po nafti, razen tukajle notri. Ocena 5+ itak. Doma smo ugotovili, da smo posejali čisto premalo rukole, tako da ob prvem dežju motiko v roke pa na delo.

Ninja24

član od 20072692 sporočil

11.5.2007 ob 21:35 Vesel

Mmmmmmm....

Elen

član od 2005201 sporočil

20.3.2008 ob 22:51

Jaz bi tudi to poskusla. Zanima me, kje lahko dobim posušene paradižnike oziroma ali lahko kaj uporabim kot nadomestek? Hvala!

Slika pa res kar vabi:)

piščanec

član od 2006284 sporočil

21.3.2008 ob 10:37

Elen, posušene paradižnike po moje dobiš v vseh večjih trgovinah, v Intersparu sem jih videla celo na dveh mestih - pri vloženi zelenjavi in pri eksotiki. Proizvajalci so različni, do sedaj sem preizkusila ene grške in Etine, ki se z grškimi niso mogli primerjati, vendar pa te grške že težko dobim, Etine pa navadno imajo.