Testenine s šparglji, bučkami in korenčkom

Name: Testenine s šparglji, bučkami in korenčkom
Total time: 30 min
Ingredients: testenine (količina po želji); divji šparglji; 1 bučka; 1 korenček; 2 čebuli; 4 stroki česna; 1 dl belega vina; sol, poper, vegeta; olje

spomladanska jed

KuharicaStoja

23.607 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

testenine (količina po želji)

divji šparglji

1 bučka

1 korenček

2 čebuli

4 stroki česna

1 dl belega vina

sol, poper, vegeta

olje

Način za kuhanje

Postopek

Šparglje nalomimo do mehkega. Trde dele skuhamo v 1 l vode, nekaj vode bomo uporabili za zalivanje omake, drugo pa lahko pijemo, ker je zdravo.

Na olju pražimo čebulo, dodamo šparglje, čez nekaj časa pa narezan korenček in bučko. Vse skupaj dušimo, po malem dolivamo špargljevo vodo, cca. 20 minut . Dodamo narezan česen ter vino in še malo pokuhamo. Na koncu dodamo malo sladke smetane (po želji, ni obvezno).

Testenine skuhamo v slanem kropu, jih odcedimo in zmešamo s pripravljeno omako.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov