Testenine s pestom
Sestavine
Postopek
Baziliko, česen in pinjole zmeljemo s paličnim mešalnikom, lahko tudi v električnem mešalniku, v fino kašo. Med počasnejšim mešanjem prilivamo olivno olje, rahlo vmešamo še parmezan, da dobimo srednje gosto omako, ki jo po okusu dosolimo in popramo.
V osoljeni vodi skuhane in odcejene špagete ali - vsaj zame še raje ozke rezance - damo v servirno posodo in vmešamo pesto ali pa ga ponudimo posebej, da si ga lahko na krožniku vsak sam doda in vmeša v testenine.
Opombe
Pesto je zagotovo najznamenitejša klasična italijanska (genovska) zeliščna omaka za preliv testenin. Lahko jo kupimo že pripravljeno v kozarčku, vendar je ta, od vseh, ki sem jih do sedaj poizkusil, vsaj zame, zagotovo najboljša.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Angleški kolač
Zelenjavna mineštra