Špageti z gorgonzolo

Name: Špageti z gorgonzolo
Yield: 2 do 3 osebe
Ingredients: 2 zavitka gorgonzole (v modrem ali zelenem ovitku); 1 kisla smetana v lončku; 1 sladka smetana (tetrapak); 1 mali kozarček šampinjonov v slanici; 4 zdenka sirčki (lahko tudi katerikoli drug trikotni sirček); 1 strok česna; debelejša rezina masla (lahko tudi olivno olje); muškatni orešček; mleta čebula; žafranka; drobnjak; 1 zavitek špagetov

prezeljca

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 do 3 osebe

2 zavitka gorgonzole (v modrem ali zelenem ovitku)

1 kisla smetana v lončku

1 sladka smetana (tetrapak)

1 mali kozarček šampinjonov v slanici

4 zdenka sirčki (lahko tudi katerikoli drug trikotni sirček)

1 strok česna

debelejša rezina masla (lahko tudi olivno olje)

Začimbe (ščepec):

muškatni orešček

mleta čebula

žafranka

drobnjak

1 zavitek špagetov

Način za kuhanje

Postopek

Maslo stopimo in dodamo sladko smetano. Ko zavre, dodamo na rezine narezano gorgonzolo, 4 zdenka sirčke, mali kozarček šampinjonov v slanici, stisnjen strok česna, muškatni orešček, zmleto čebulo, žafranko, drobnjak, kislo smetano. Vsake toliko časa premešamo, ker se gorgonzola rada prime dna posode. Vse skupaj naj vre na zmerni temperaturi toliko časa, da postane omaka bolj gosta, to je cca 5 minut.

Špagete skuhamo po navodilih proizvajalca ali po svojem okusu.

Opombe

Če se vam zdi, da se vam je omaka preveč zgostila, jo razredčite z mlekom.

Zraven priporočam radič v solati z bučnim oljem.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

dskubin

kuha že od: 25.10.2004

Št. objav: 26

Objavljeno 24.11.2004 ob 14:49

Boljša je Gorgonzola odrezana od celega kosa, kot ta že pakirana, ker je bolj sočna. Že pakirani kosi so velikokrat izsušeni.

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 24.11.2004 ob 18:09

Recept se mi zdi zelo zanimiv, predvsem zaradi žafranike in oreščka. Zdi se mi pa definitivno premastno. Kisla smetana + sladka smetana + sirčki + gorgonzola + maslo. Ni to malo......Bomo preizkusili, seveda z manj maščobe ( maslo in sirčki ex )

uporabno

lejčy

kuha že od: 18.3.2004

Št. objav: 95

Objavljeno 25.11.2004 ob 10:03

Jaz pa gorgonzolo oz. kambozolo (mi je bolj všeč) raztopim v malo mleka, dodam toast sir in malo

sladke smetane, kot začimbo pa dodam domačo baziliko. Največkrat s to omako prelijemo špinačne,

pirine in navadne rezance (zmešane skupaj). Njami!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!