Smetanovi svedrčki s puranom in šampinjoni

Name: Smetanovi svedrčki s puranom in šampinjoni
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 300 g svedrčkov (lahko druge testenine); 400 g puranjega mesa brez kosti; 200 g šampinjonov; 2 - 3 dl sladke smetane; 4 trikotniki topljenega sirčka; Vegeta (ali začimbe po izbiri); nariban sir (parmezan ali kakšen drug sir, jaz dam tistega, ki ga imam doma)

jade

30.698 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

300 g svedrčkov (lahko druge testenine)

400 g puranjega mesa brez kosti

200 g šampinjonov

2 - 3 dl sladke smetane

4 trikotniki topljenega sirčka

Vegeta (ali začimbe po izbiri)

nariban sir (parmezan ali kakšen drug sir, jaz dam tistega, ki ga imam doma)

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo (pazimo, da se ne razkuhajo).

Puranje meso narežemo na kocke in na žlici olja prepražimo, da malo porjavi. Dodamo začimbe po okusu (lahko samo sol, lahko še druge začimbe, jaz dam vegeto). Dodamo na lističe narezane šampinjone (jaz dam sveže, lahko tudi odcejene iz slanice). Še malo prepražimo, tekočina, ki jo spustijo šampinjoni, naj povre. Potem zalijemo s smetano. Dodamo še olupljene sirčke in premešamo, da se sirček raztopi. Potem dodamo svedrčke in premešamo, še malo pokuhamo, da se omaka malo zgosti.

Potresemo z naribanim sirom in ponudimo s solato po izbiri.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pri nas je to hitro kosilo. Svedrčke skuham dan prej in dam v hladilnik. Dan prej lahko prepražimo meso in ga shranimo v hladilniku. Ko pridem domov samo hitro segrejem meso, ta čas narežem šampinjone, dodam smetano, sirček in kar hladne svedrčke, pokuham in to je to.