Široki rezanci z zelenjavo

Name: Široki rezanci z zelenjavo
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: pol paketa širokih rezancev; olivno olje; 70 g pora ali ena čebula; česen; 1 paprika (najbolje rdeča ali zelena); pol konzerve gob; šopek peteršilja; 1 in pol kisle smetane; žlička vegete; ščepec popra; nariban sir (poljubno, jaz uporabljam trapist)

široki rezanci z veliko zelenjave

Majča

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

pol paketa širokih rezancev

olivno olje

70 g pora ali ena čebula

česen

1 paprika (najbolje rdeča ali zelena)

pol konzerve gob

šopek peteršilja

1 in pol kisle smetane

žlička vegete

ščepec popra

nariban sir (poljubno, jaz uporabljam trapist)

Način za kuhanje

Postopek

V slani vodi skuhamo široke rezance. Medtem na olivnem olju prepražimo na drobno narezan por ali čebulo. Ko rahlo zarumeni, dodamo česen, drobno narezano papriko ter odcejene gobe. Vse skupaj začinimo z žličko vegete ter ščepcem popra. Pražimo približno 10 minut, nato pa dodamo na drobno narezan peteršilj in kislo smetano in pokuhamo le še tako dolgo, da se kisla smetana stopi. Na koncu dodamo še nariban sir in premešamo, da se stopi.

Potem pa le še dober tek!