16.182 ogledov
1/5
Oceni
1 manjša čebula
2 stroka česna
40 dag brokolija
1,5 dl sladke smetane
ščepec suhih gob
40 dag širokih rezancev
Brokoli operemo, narežemo liste in zgornji del beta (od tam naprej, kjer se razčleni, spodnji del je pretrd) na koščke, cvet razcvetkamo na manjše dele. Pristavimo vodo za rezance. Ta čas drobno sesekljamo čebulo. Ko je rahlo zarumenela, dodamo sesekljan česen, bete, liste in na hitro prepražimo. Zalijemo z nekaj vode ter dušimo, dokler ni na pol mehko. Dodamo še cvetke, suhe gobe in smetano. Pokuhamo do željene mehkobe (2 minuti ). Bolje je, če je zelenjava še čvrsta. Ta čas so rezanci ravno kuhani.
Za brokolijevo omako k testeninam sem že slišala, da je dobra, nisem pa je še delala. Bom poskusila, mislim, da nam bo všeč. Za otroke - vsaj za "tamalega šestnajstletnika" pa bo treba pripraviti njegov najljubši "preliv" za testenine - sir in jajčko!
Bom to čimprej poskusila, da bom lahko ocenila recept. Bere se namreč dobro!
L.p. vsem!
