Recept: Ploščati špageti z morskimi sadeži - Kulinarika.net
kuhanje,glavne jedi,tople predjedi,morske jedi,testenine,kosilo,večerja

Ploščati špageti z morskimi sadeži

Odlična ideja za morsko kosilo.

   27.1.2022
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

320 g ploščatih špagetov Barilla

500 g svežih školjk

250 g mladih lignjev

150 g kozic

8 pokrovač

40 ml ekstra deviškega oljčnega olja

1 žlica nasekljanega peteršilja

1 strok česna

1 čili

sol

Postopek

Školjke temeljito operite, večkrat zamenjajte vodo, da odstranite morebitne ostanke peska.

Lignje operite pod tekočo vodo in jih narežite na koščke.

Kozice izluščite in pri tem odstranite temno žilo ter jih narežite na koščke.

Odprite pokrovače z majhnim nožem, ki ga previdno vstavite med lupini. Z mesa pokrovač odstranite temne žile, nato jih operite in prerežite na pol.

V ponvi segrejte dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja skupaj z olupljenim strokom česna in čilijem.

Po nekaj sekundah dodajte nasekljan peteršilj in školjke. Pokrijte in počakajte, da se školjke odprejo.

Odstranite lupine školjk, vendar jih nekaj prihranite, da jih boste uporabili za okras. Osnovo, ki je ostala v ponvi, precedite in prihranite.

Segrejte veliko ponev s prevleko proti prijemanju in v njej minuto pražite lignje, nato dodajte kozice, pokrovače in nazadnje školjke skupaj s precejeno osnovo.

Ploščate špagete skuhajte al dente v veliko rahlo osoljenega kropa, odcedite jih in stresite v ponev z omako.

Dodajte preostalo oljčno olje, da nastane emulzija, in malo sveže zmletega belega popra.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.