Peresniki s špinačo

Name: Peresniki s špinačo
Total time: 45 min
Yield: 6 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg peresnikov; 1 čebula; 30 dag špinače (lahko je zmrznjena); česen, poper; bazilika; muškatni orešček; kisla smetana; mozzarela; pršut; paradižnik v dozi

jed ima mediteranski okus, hitro se pripravi, je zdrava, ker vsebuje kombinacijo ogljikovih hidratov in zelenjave

JoDom

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 kosov

1 kg peresnikov

1 čebula

30 dag špinače (lahko je zmrznjena)

česen, poper

bazilika

muškatni orešček

kisla smetana

mozzarela

pršut

paradižnik v dozi

Način za kuhanje

Postopek

1. Popražimo čebulo, dodamo paradižnik, sol, poper in česen. Ko se po 15 minutah paradižnik zmehča, dodamo špinačo in muškatni orešček. Kuhamo, da se vse skupaj zgosti in dodamo kislo smetano.

2. Skuhamo peresnike al dente in jih stresemo v pekač. Na peresnike zlijemo omako in premešamo.

3. Celotno zmes v pekaču prekrijemo s pršutom in na pršut z roko natrgamo mozarelo. Pokrito pečemo 20 minut na 200 stopinjah. Nato odkrijemo in pečemo še 5 minut.

4. Postrežemo z zelnato solato in bučnim oljem.