Ozki rezanci s polivko
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
400 g ozkih rezancev
½ dl olivnega olja
500 g paradižnika
origano
50 g črnih in zelenih oliv
20 g kaper
2 stroka česna
zelen peteršilj
sol
Postopek
Na šibkem ognju podušimo na olju olupljen in na koščke narezan paradižnik, solimo ter dodamo origano, na obročke narezane razkoščičene olive, kapre, nasekljan česen in peteršilj ter še malo podušimo. Med tem v veliko osoljene vode, ki smo ji dodali žličko olja, skuhamo testenine al dente.
Odcejene prelijemo z omako in takoj serviramo.
Namesto svežega paradižnika lahko vzamemo 400 g pločevinko paradižnika v koščkih, ki ga nam ni treba dušiti, namesto ozkih rezancev pa špagete.
Opombe
Rezance le odcedimo in jih nikoli ne splaknemo!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
