Tunin steak s črnimi rezanci
tunin steak!
Sestavine
500 g rezancev tonnarelli s sipinim črnilom GOURMET
50 ml oljčnega olja MINOS + še malo olja za praženje
250 g odcejenih mini paprik GOURMET, polnjenih s tunino
280 g odcejenih in razkoščičenih oliv LYTTOS
pol šopka timijana, osmukanega
4 tunini fileji (po 100 g)
morska sol PIRANSKE SOLINE
1 čajna žlička finih začimb v mlinčku GOURMET (sorta: Hot & Spicy)
Postopek
Rezance skuhamo po navodilih na embalaži. Ko jih odcedimo, prihranimo nekaj vode, v kateri so se kuhali. Odcejene vrnemo v lonec. V kozarcu zmešamo 50 ml prihranjene vode in 50 ml oljčnega olja, prelijemo po rezancih in premešamo. Previdno umešamo še polnjene mini paprike, grobo nasekljane olive in timijan. Rezance pokrijemo s pokrovko in pustimo počivati 5–10 minut, občasno jih premešamo.
Oljčno olje segrejemo v veliki ponvi na visoki temperaturi. Tunine fileje na vsaki strani pečemo 30 sekund, tako da znotraj ostanejo še surovi, po okusu pa jih lahko tudi bolj prepečemo.
Rezance naložimo v globoke krožnike in na vrh položimo po en tunin steak. Na koncu steake začinimo z morsko soljo in pekočo začimbno mešanico.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veseli tiramisu
Pijana Kokoš