Mac-N-Cheese je lahko super priloga ali pa glavna jed
5
(10)
Testenine kuhamo v slani vodi približno 3 minute manj, kot piše v navodilih in jih odcedimo.
Za bešamel omako:
v ponvi segrejemo 3 žlice masla, dodamo moko in gorčico ter dušimo približno 2 do 3 minute . Pazimo, da ne bo nobenih grudic.
Dolijemo mleko, dodamo papriko in lovor. To naj med stalnim mešanjem vre približno 10 minut . Odstranimo lovor.
Temperiramo jajce: v večjem loncu z metlico penasto vmešamo jajce. Po KAPLJICAH in med stalnim mešanjem dodajamo toplo bešamel omako. Če dodamo preveč bešamela naenkrat, bo jajce zakrknilo. Ko smo jajcu dodali približno 10 žlic omake, lahko dolijemo preostanek bešamela. Dodamo 3/4 naribanega sira, sol in poper po okusu ter seveda polžke.
To stresemo v ognjevarno posodo, potresemo s preostalim sirom in drobtinami, ki smo jih lahno prepražili na preostalem maslu in pečemo približno 30 minut pri 175 stopinjah.
Ja, jaz sem sicer delala po enem receptu, ki ga je našel striček google in so se nam makaroni po domače povedano razpadali. Vanja je pa tukaj čisto fino napisala, da se kuhajo manj, zato jo moram pohvaliti. Drugače okus je pa fantastičen, tako, da naslednjič naredim z napol kuhanimi makaroni :)
Mene pa zanima kje v trgovini bi našla to gorčico v prahu? Ali se skriva med začimbami ali v oddelku za eksotično hrano? V Mercatorju sem vprašala in je nimajo, tako da me zanima tudi v kateri trgovini se jo kupi? Mogoče Špar? Lidl?
Ne glede na to, da nisem našla gorčice v prahu, sem se vseeno odločila, da poskusim to jed, tako da sem uporabila 1 žlico dionske gorčice in pa 20 dag cheddarja (več ga pač nisem imela) in je bilo vseeno okusno. Zraven sem servirala zeleno solato. 5ka!
