Gratinirana tunina zloženka "Provansa"
enostaven in dober recept za vse ljubitelje lazanje ter ribjih okusov
Moro 
18.216 ogledov
18.216 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
1 konzerva pelatov
1 konzerva tune (v lastnem soku)
1 žlička provansalskih zelišč (origano, verbena, sivka, bazilika, timijan, rožmarin)
300 g testenin (peresnikov, polžkov, špagetov,...)
1 strok česna
2 žlici moke
1 žlica masla (ali kokosove maščobe)
450 ml mleka
parmezan (v kosu)
sol in poper po okusu
1 žlica oljčnega olja
kokosova maščoba
sveža bazilika (po želji)
Postopek
1. Najprej v loncu zavremo vodo in v vrelo vodo stresemo peresnike, še nekoliko čvrste (2 minuti preden so gotove glede na čas kuhanja) odstranimo in takoj precedimo. V kozico nalijemo oljčno olje in dodamo strt strok česna, toliko, da zadiši in takoj odstavimo. Dodamo eno konzervo pelatov in dosolimo ter dodamo provansalska zelišča ter pokuhamo, da omaka malce povre. Odlijemo naliv v tunini konzervi in jo dodamo omaki, pokuhamo, da se vse skupaj lepo poveže, še kakšnih 5 minut .
2. V drugi kozici naredimo preliv oz. bešamel - damo žlico kokosove maščobe (ali maslo) in nato moko ter zalijemo z mlekom. Kuhljamo, da se zgosti in odstavimo. Dno pekača pomastimo z malce kokosove maščobe in dodamo (tanko!) plast testenin. Na to plast dodamo omako s tuno, na vrh pa še eno plast testenin. Na vrh zlijemo polivko oz. bešamel in nanj nastrgamo parmezan, da je bešamel prekrit s sirom. Pečemo na 220 stopinjah in ko se naredi rahla rjava skorjica, vzamemo iz pečice. Lahko potresemo s še parmezana in še z lističi sveže bazilike.
Opombe
Če imate radi koščke paradižnika v lazanji, pelate dodajte malce kasneje in najprej kuhljajte samo omako iz konzerve.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
