Gratinirana čebulna omleta

daga

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g mletega mesa

1 kg čebule

500 g krompirja

2 žlici drobtin

2 jajci

1 žlička timijana

sol,poper

3 žlice olja

1/2 instant juhe ali vode

1 skodelica belega vina

40 g naribanega parmezana

1 lonček kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Mleto meso, drobtine in jajca dobro zmešamo, solimo, popramo, dodamo timijan in oblikujemo majhne kroglice v velikosti oreha. V vročem olju jih popečemo, poberemo iz ponve in damo na isto maščobo čebulo, ki smo jo olupili in narezali na kolobarje. Medtem olupimo krompir in ga zrežemo na manjše kocke. Vse skupaj damo v nepregorno posodo, mi uporabljamo kar ovalni glineni pekač, dobro premešamo, dodamo še juho oz. vodo, vino, po vrhu pa še kislo smetano, ki smo ji primešali ribani sir.

Postavimo v že ogreto pečico in pečemo približno 45 minut na 180 -200 stopinj.

Opombe

To jed, ki jo zelo velikokrat naredi moja snaha, imamo vsi radi. Večkrat jo pripravi že zvečer in jo drugi dan popeče. Mogoče se vam bo zdelo, da je čebule preveč, a ko jo popečete, se stisne, sami jedi pa da čudovit okus.