Podobno solato sem naredila par dni nazaj, samo sem dala namesto čebule česen, malo naribanega sira in olivno olje, pa brez kisa samo limono. Ostalo sem dala pa vse tako kot je v receptu. Za vse prste polizat.
Šparglji v solati
-
Zahtevnost:
-
30 min
-
5
(1)
-
Statistika
Sestavine
Postopek
Šparglje narežemo na 2 - 3 cm dolge koščke (olesenele dele olupimo ali odrežemo, vršičke damo posebej, ker potrebujejo krajši čas kuhanja). Kuhamo v vodi, ki smo ji dodali ščepec sladkorja in soli, 15 minut . Narezano čebulo in špargljeve vršičke dodamo 5 minut pred koncem kuhanja. Vodo odcedimo. Če hočemo lepo zeleno barvo špargljev in ne želimo, da bi se med daljšim ohlajanjem še zmehčali, jih oblijemo z mrzlo vodo. Drobnjak in peteršilj nasekljamo, zmešamo s kisom in limoninim sokom, začinimo s poprom, soljo in sladkorjem, dodamo olje in prelijemo po špargljih. Pustimo stati pol ure .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
