Radičeva solata z avokadom

Name: Radičeva solata z avokadom
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 400 g rdečega radiča; 2 žlici sesekljanih zelišč; sol in poper; 1 čajna žlička limoninega soka; rezine trdo kuhanih jajc; 1 vejica citronske melise; 1 avokado; 3 žlice olivnega olja; 1 žlica vinskega kisa; 2 žlici jogurta; tabasco - po želji

sveža, primerna za piknik

klitia

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

400 g rdečega radiča

2 žlici sesekljanih zelišč

sol in poper

1 čajna žlička limoninega soka

rezine trdo kuhanih jajc

1 vejica citronske melise

1 avokado

3 žlice olivnega olja

1 žlica vinskega kisa

2 žlici jogurta

tabasco - po želji

Način za kuhanje

Postopek

Očiščen radič razdelimo na manjše lističe, operemo in zložimo na krožnik.

Zmešamo olje, kis, zelišča, sol, poper in z vsem prelijemo solato.

Razpolovljenemu avokadu odstranimo pečko in previdno izdolbemo meso (lupini pa potrebujemo kot posodice). Avokadovo meso spasiramo in mu primešamo citronsko meliso, tabasco, limonin sok in jogurt - tako nastane gosta omaka, s katero napolnimo lupine avokada. Te nato postavimo na krožnik z radičem, okrasimo s peteršiljem in kolobarji trdo kuhanih jajc.