Hrustljava solata s sojinimi koščki in avokadom

Sojine koščke skuhamo v zelenjavni juhi (po navodilih na embalaži), dobro odcedimo in popražimo na olju. Začinimo s sojino omako in po okusu dosolimo. Postavimo na stran.

Kruh narežemo na kocke, popražimo na oljčnem olju in postavimo na stran. Solato in rukolo operemo in dobro odcedimo. Avokado olupimo in narežemo na poljubno velike kose. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi ali razporedimo na 4 krožnike in takoj ponudimo, s prelivom, ki ga naredimo tako, da vse sestavine za preliv zmešamo skupaj.