Polnjeni paradižniki s šampinjoni na zeleni solati
solata, polnjen pečen paradižnik in šampinjoni
- solate
- kordelina
30 min- količina: za dve osebi
Sestavine
zelena solata
4 paradižniki
cottage sir (200 g)
10 srednje velikih šampinjonov
nekaj koščkov trdega sira
4 rezine pršuta ali šunke
začimbe: ščepec soli in mlete rdeče paprike
solatno olje
sezamovo olje (ali olivno)
Postopek
V cottage sir zamešamo peteršilj in 4 narezane šampinjone, začinimo.
Paradižnike izdolbemo in jih nadevamo z mešanico iz sira.
Izdolbemo še 6 šampinjonov in jih enako nadevamo s sirom.
Na oboje nadevamo še kocke trdega sira.
Tako nadevane paradižnike in šampinjone pokapljamo s sezamovim oljem jih naložimo v namaščen pekač ter pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
Medtem solato operemo in na koščke narezano razporedimo po krožniku, pokapljamo s solatnim oljem. Razporedimo pršut. Ko je pečeno, razporedimo paradižnike in šampinjone na solato.
Jed takoj postrežemo.
Mnenja o receptu
ooo, izgleda zelo .... hm... jedljivo / bannanna
To pa je mega, vegi varianta brez pršuta, boožaansko / mijagaja