Poletna kus - kus solata

V vodi skuhamo kus kus. Medtem v skledo nasekljamo čebulo, paradižnike ter feta sir. Popražimo mandlje ter jih damo v skledo skupaj z limoninim sokom, olivnim oljem, žafraniko ter poprovo meto. Ko se kus kus ohladi, ga dodamo v skledo, zmešamo ter vse skupaj pustimo v hladilniku približno eno uro .

Serviramo hladno.